Jay Heizer Dan Berry Rander (2009:4)
   manajemen operasional adalah 
   serangkaian aktivitas yang 
   menghasilkan nilai dalam bentuk 
   barang dan jasa dengan mengubah 
   input menjadi output.
                        Definisi Umum
        Secara umum, manajemen operasional didefinisikan 
        sebagai    suatu   pengelolaan    secara   maksimal, 
        penggunaan semua faktor produksi yang ada baik itu 
        tenaga  kerja  (SDM),  mesin,  peralatan,  bahan,  dan 
        faktor   produksi   yang    lainnya  dalam  proses 
        transformasi untuk menjadi berbagai macam produk 
        barang atau jasa.
          Tujuan Manajemen Operasional
       Dalam manajemen operasional terdapat 5 tujuan utama diantaranya:
       1.Efisiensi (efficiency) yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi.
       2.Meningkatkan efektivitas (Productivity) yang bertujuan untuk meningkatkan 
        produktivitas.
       3.Biaya (economy), tujuan utamanya untuk mengurangi biaya dalam operasional 
        perusahaan.
       4.Kualitas (Quality), bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk/jasa dalam sebuah 
        perusahaan/organisasi.
       5.Mengurangi waktu proses produksi (Reduced processing time) dalam proses produksi 
        barang/jasa suatu perusahaan.
      Karakteristik Manajemen Operasional
      Menurut pendapat Zulian Yamit (2003), dalam manajemen
       operasional terdapat 3 ciri atau karakteristik, yaitu:
      1.Mempunyai tujuan, yaitu menghasilkan produk barang dan jasa.
      2.Memiliki kegiatan produksi yaitu dalam proses transformasi.
      3.Terdapat sebuah mekanisme yang mengendalikan proses 
       operasional.
           Tugas pokok Manajer Operasional 
                         diantaranya:
        1.Merencanakan kuantitas dan kualitas bahan baku dalam proses produksi.
        2.Merencanakan lokasi gudang persediaan dan peralatan mesin yang efisien untuk menghemat waktu 
         dan mobilisasi.
        3.Merencanakan tata letak (layout) pabrik.
        4.Bertanggungjawab atas pemeliharaan peralatan pabrik untuk menjamin keandalan dan 
         keberlangsungan operasional.
        5.Merancang strategi produk yang berkualitas sehingga bisa bersaing dengan kompetitor
        6.Menyusun jadwal kerja yang efektif dan efisien dengan mengevaluasi biaya tenaga kerja.
        7.Memiliki tanggungjawab penuh atas keberlangsungan hasil produksi, baik dari sisi kuantitas maupun 
         kualitas produk.