A.  PENDAHULUAN                                                                                                                                                      3
                                                                      bisa    mencapai  0,7);  efisiensi      dalam                     1.  kapur  tohor  100  gr  per  m ; 
                                                                                                                                                                 3
                                                                      pemanfaatan  lahan;  membuang  limbah                                 kaptan 200 gr per m ; mill 150 gr 
                                                                                                                                                  3
                  Secara  ekonomis,  usaha  budidaya                  lebih sedikit; ramah lingkungan.                                      per m .  
            lele  sangat  menguntungkan  serta  tidak                       Beberapa  persyaratan  umum  dalam                          2.  Garam  krosok  (non-iodium)  ;  3 
                                                                                                                                                     3
            membutuhkan perawatan yang tidak terlalu                  penerapan  teknologi  bioflok  :  konstruksi                          kg per m  air. 
                                                                                                                                                                      3
            rumit.    Kebutuhan      pakan     merupakan              kolam  harus  kuat  (beton,  terpal,  fiber);                     3.  Probiotik  5  cc  per  m .  Jenis 
            komponen  biaya  produksi  terbesar  yaitu                kedisiplinan dan ketelitian yang tinggi; perlu                        probiotik yang digunakan adalah 
            berkisar  antara  80-85%  dari  total  biaya              keuletan; perlu peralatan untuk aerasi dan                            bakteri  heterotrof  antara  lain 
            produksi. Saat ini komponen terbesar biaya                pengadukan;        pemahaman         terhadap                         Bacillus     subtilis,    Bacillus 
            produksi  dikarenakan  mahalnya  harga                    teknologi budidaya.                                                   licheniformis,            Bacillus 
            pakan  sehingga  menjadi  kendala.  Oleh                                                                                        megaterium, Bacillus polymyxa. 
            karena  itu,  melalui  teknologi  bioflok  yang                                                                             4.  Molase  (tetes  tebu)  sebanyak 
            mampu        mengolah        limbah      untuk                                                                                  100 cc per m3 atau gula pasir 75 
                                                                                                                                                     3
            meminimalkan  limbah  sekaligus  mendaur                                                                                        gr per m .  
            ulang  limbah  menjadi  pakan  merupakan                                                                                    5.  Kemudian air dibiarkan selama 7 
            jalan  keluar  dalam  menciptakan  budidaya                                                                                     hari  atau  air  terlihat  berubah 
            ikan yang ramah lingkungan, berkelanjutan,                                                                                      warna atau terasa lebih licin. 
            efisien  dalam  penggunaan  air  maupun                                                                                     6.  Kolam siap ditebar. 
            pakan,     dapat     meminimalisir      limbah                                                                          ­  Melakukan  pengadukan  dan  aerasi. 
            buangan  budidaya  sesuai  persyaratan                                                                                     Pengadukan        dilakukan     dengan 
            CBIB serta menjamin mutu dan keamanan                                                                                      menggunakan  blower  100  wattyang 
            hasil perikanan.                                                                                                           dapat  dimanfaatkan  untuk  6  unit 
                  Bioflok adalah kumpulan dari berbagai           B.  TEKNIS BUDIDAYA IKAN LELE                                        kolam  bundar  yang  dipasang  mulai 
            organisme (bakteri, jamur, algae, protozoa,               INTENSIF DENGAN BIOFLOK                                          dari awal pemeliharaan.  
            cacing,    dll)   yang    tergabung     dalam             a.  Persiapan kolam                                       b.  Penebaran benih 
            gumpalan  (flok).  Teknologi  bioflok  pada                   ­  Melakukan        pengeringan        dan                Benih  lele  yang  ditebar  berukuran  7-8 
            awalnya  merupakan  adopsi  dari  teknologi                      desinfeksi    dengan  menggunakan                      cm     (SNI    Nomor     01-6484.2-2000) 
                                                                                                                                                                       2
            pengolahan  limbah  lumpur  aktif  secara                        kaporit 10%.                                           dengan padat tebar 1.000 ekor/m . 
            biologi    dengan      melibatkan     aktivitas               ­  Mengisi air kolam sampai ketinggian                c.  Manajemen pakan 
            mikroorganisme (seperti bakteri).                                air 80-100 cm.                                         Setelah benih ditebar ke dalam kolam, 
                  Keuntungan      penerapan      teknologi                ­  Memasang peralatan (pompa beserta                      selanjutnya benih dipuasakan selama 2 
            bioflok antara lain : seedikit pergantian air                    perlengkapannya).                                      hari  untuk  proses  adaptasi  dengan 
            (efisien  dalam  penggunaan  air);  tidak                     ­  Perlakuan  (treatment)  air  dilakukan                 lingkungan  baru  sambil  menunggu  isi 
            tergantung sinar matahari; padat tebar lebih                     dengan cara :                                          lambung bener-bener kosong/bersih. 
                                                        3
            tinggi  (bisa  mencapai  3.000  ekor/m );                                                                                
            produktivitas  tinggi;  efisiensi  pakan  (FCR                                                                           
                                                                                                 Rumah jaga dan gudang                                           1.000.000 
                             Program Pakan untuk Ikan Lele                                       Saluran dan kolam tampung                                          100.000                    BUDIDAYA IKAN LELE 
                                                                                                 Peralatan (pompa, serok,                                        2.075.000 
                                                                                                 ember, bak)                                                                                  TEKNOLOGI BIOFLOK 
              Umur           Berat         Panjang  Ukuran                    Dosis              Pompa bensin (10%)                                                 200.000 
              (hari)        badan             (cm)          pakan             pakan              Total                                                           4.375.000                                                         
                          (gr/ekor)                          (mm)           (%xberat             BIAYA TETAP PER                                                              
                                                                             badan)              TAHUN                                                                                                           Efisiensi Pakan 
                                                                                                 Gaji operator                        1         Orang            4.800.000 
               1-10          2,5-5             7-8              2               6-5              Bahan bakar                                                         75.000 
              11-20          5-20            11-12              2              5-4,5             Listrik                                                            300.000                                                        
              21-30          20-50           15-16              2              4,5-4             Penyusutan dll                                                  4.375.000 
              31-40          50-80           18-19              3               4-3              Lain-lain (administrasi,                                           200.000 
                                                                                                 perawatan)                                                                                  
              41-50         80-100           20-22              3               3-2              Total                                                           9.750.000 
              51-60          >100             >30               3                 2              BIAYA VARIABEL PER                                                           
                                                                                                 KOLAM PER SIKLUS                                                                            
                                                                                                 Benih                                7.500     Ekor                937.500 
            C.  ANALISA USAHA                                                                    Pakan                                600       Kg               4.920.000 
                                                                                                 Probiotik                            2         Liter                50.000                  
                                                                                                 Molase                               50        Liter                30.000 
                     Analisa  usaha  lele  sangatlah  bervariasi                                 Tepung terigu/kanji                  100       Kg                  600.000 
            dan  ini  disebabkan  oleh  perhitungan  biaya                                       Premix                               0,1       Kg                   25.000                  
                                                                                                 Desinfektan                          0,5       Botol                  5.000 
            operasional  yang  dipengaruhi  oleh  besarnya                                       Tenaga panen dan                                                    40.000 
            unit  usaha,  alat  dan  bahan  yang  digunakan,                                     pembersihan                                                                                 
                                                                                                 Total                                                           6.877.500 
            serta letak lokasi usaha. Besarnya biaya yang                                        1 tahun (4 siklus) per kolam                                   27.510.000 
            tercantum  dalam  analisa  usaha  ini  dapat                                         10 kolam                                                      275.100.000                   
                                                                                                 PENERIMAAN                                                                   
            berubah  setiap  waktu  menurut  kondisi,  besar                                     Produksi :                                                                   
            usaha serta pasarnya.                                                                Ukuran konsumsi                      680       Kg               7.820.000                   
                                                                                                 Oversize                               10      Kg                  110.000 
                                                                                                 Undersize                              30      Kg                  270.000 
                      Uraian                    Vol      Satuan          Harga                   Total                                                           8.200.000                   
          BIAYA INVESTASI                                                                        Penerimaan 1 tahun (4                                          32.800.000 
          Biaya pembuatan :                                                                      siklus) 
          Kolam bundar (wiremesh              10         Unit           10.000.000               Penerimaan 10 kolam                                           328.000.000                                                         
          dan terpal) diameter 3                                                                 KEUNTUNGAN                                                                   
          meter, tinggi 1,2 mater                                                                Total penerimaan                                              328.000.000                                                         
          Rumah jaga dan gudang               1          Unit           10.000.000               Total pengeluaran :                                                          
          Saluran dan kolam tampung           1          Paket            1.000.000              Biaya tetap                   Rp. 9.750.000                                                                                       
          Sewa lahan 10 tahun                 10         Tahun            2.500.000              Biaya variabel          Rp. 275.100.000                       284.850.000 
          Perlengkapan/peralatan :                                                               Keuntungan (penerimaan-pengeluaran)                            43.150.000                                                         
          Pompa bensin 3”                     1          Unit             2.000.000                  
          Pompa sumersable                    12         Unit             1.800.000                                                                                                             Direktorat Usaha Budidaya 
          Selang plastic                      1          Paket               20.000                       Subdit Informasi Usaha dan Promosi                                                Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya 
          Serok                               10         Buah               250.000 
          Bak                                 5          Buah               125.000                               Direktorat Usaha Budidaya                                                                                  2013 
          Ember                               5          Buah                35.000 
          Total                                                         27.730.000                     Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya                                                                                      
          PENYUSUTAN PER                                                                                 Email : infousahabudidaya@yahoo.com 
          TAHUN 
          Kolam dan bangunan (10%)                                        1.000.000