Filetype PDF | Diposting 22 Aug 2022 | 3 thn lalu
Authentication
digital resources
299x Tipe PDF Ukuran file 0.19 MB Source: media.neliti.com
CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde
Volume 1 | Nomor 2 | Februari |2019
e-ISSN: 2621-7910 dan p-ISSN: 2621-7961
DOI: https://doi.org/10.31960/caradde.v1i2.74
Budidaya Ikan Lele Dengan Metode Bioflok Pada Peternak Ikan Lele
Konvesional
1 2 3
Faridah , Selvie Diana , Yuniati
Keywords : Abstrak. Pelatihan budidaya ikan lele dilakukan kepada
Ikan lele; peternak ikan lele didesa Meunasah Lhok Kecamatan Muara
Bioflok; Batu Kabupaten Aceh Utara. Tujuan dari pelatihan adalah
Kolam untuk meningkatkan produksi ikan lele dengan menggunakan
metode bioflok. Budidaya ikan lele sistem bioflok adalah
Corespondensi Author suatu sistem pemeliharaan ikan dengan cara
Teknologi Pangan, Politeknik Negeri menumbuhkan mikroorganisme yang berfungsi mengolah
Lhokseumawe limbah budi daya itu sendiri menjadi gumpalan-gumpalan
Alamat Jln Banda-Aceh Medan kecil yang bermanfaat sebagai makanan alami ikan. Sistem
Km28,3 bioflok ini dinilai efektif dan mampu mendongkrak
Email: faridahtki@pnl.ac.id produktivitas ikan lele. Produksi ikan lele yang dihasilkan
sekitar 3000 ekor dengan berat 96 ² 110 kg dari bibit 4000
ekor. Metode ini juga menghasilkan bobot ikan lebih berat
History Artikel 20% dengan masa panen lebih cepat sekitar 20% (2,5 bulan)
Received: Desember-2018; dari metode konvesional.
Reviewed: December-2018
Accepted: Januari-2019
Published: Februari-2019
This work is licensed under a Creative Commons Attribution
4.0 International License
PENDAHULUAN peternak ikan lele di desa Meunasah Lhok
Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh
Budidaya ikan lele selama ini yang Utara adalah penggunaan air yang banyak
dikembangkan secara konvesional dalam dan air buangan hasil budidaya yang dibuang
budidaya, pembuatan kolam, pengolahan air, ke lingkunagan yang banyak mengandung
pembesaran bibit dan pakan lele. Budidaya amoniak dan nitrogen sebagai hasil
yang dilakukan dengan menggunakan perombakan protein dan asam amino dari sisa
konvesional selama ini membutuhakan biaya pakan dan feses ikan lele. Metode
yang besar dan waktu yang cukup lama, konvesional yang dilakukan oleh peternak
sedangkan ikan lele yang dihasilkan tidak ikan lele membuang air kolam setiap minggu
melimpah. Produksi ikan yang dihasilkan yang banyak mengandung amoniak dan
dengan menggunakan metode konvensional nitrogen ke lingkungan, sehingga memberikan
seperti seleksi induk, transfer gen dampak lingkungan disekitar budidaya ikan
(transgenesis), dan protein rekombinan tidak lele. Kandungan amoniak dan nitrogen di air
memenuhi target. Dengan meningkatnya buangan budidaya ikan lele berasal dari
permintaan pasar sekitar 80% tidak akumulasi bahan organik seperti pakan dan
mencukupi ikan lele yang dihasilkan melalui feses ikan lele (Darmawan, 2010). Oleh sebab
metode konvesional. itu diperlukan sebuah metode untuk
Permasalahan yang sangat mendasar menyelesaikan permasalahan yang dihadapi
dalam budidaya ikan lele yang dilakukan oleh peternak ikan lele.
224
Caradde: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 1 No 2, Februari 2019
Ada beberapa cara teknologi budidaya mengurangi penguunaan air dan
ikan lele yang dilakukan untuk meningkatkan meningkatkan kualitas air, kolam berbentuk
produksi ikan lele salah satunya adalah bundar sebanyak 2 (dua) buah kolam. Kolam
metode Bioflok.n Suparno dan Muhammad tersebut di isi dengan air penuh. Selanjutnya
Qosim telah mengembangkan metode bioflok dilakukan pembuatan bahan bioflok.
dalam meningkatkan produksi dan kualiats Media bioflok yang dibuat terdiri dari
ikan lele. Ikan lele yang dihasilkan 2000 nenas, tempe, yakut, dedak, gula merah, air
3
ekor/m dibandingkan dengan metode kelapa, ragi, tepung sagu dan air. Semua
konvesional hanya menghasilkan 100 bahan dihaluskan dan dicampur, kemudia
3
ekor/m . Olehsebab itu, pelatihan ini setelah dihaluskan dan dicampur didiamkan
dilakukan dengan menggunakan metode selama lebih kurang 5 hari. Media bioflok
bioflok. Nadya Adharani dkk (2016) diperam dengan menambhakna aerator
mendapatkan bahwa metode bioflok dapat sehingga media bioflok menjadi flok flok.
memperbaiki kualitas air yang dilihat dari Media bioflok ini didiamkan selama
penuruan konsentrasi parameter TAN, 5 hari, selanjutnya di campur dengan dedak
amoniak, nitrit dan nitrat. dan dituangkan ke dalam kolam yang telah di
Metode bioflok adalah salah satu isi dengan air. Media air yang telah di
metode alternatif dalam menyelesaikan tambahkan media bioflok didiamkan atau
masalah kualitas air buangandalam budidaya dilakukan fermentasi selama 15 hari. Setelah
ikan lele. Bioflok berasal dari kata bios yang media air didalam kolam telah terbentuk
artinya kehidupan dan flock yang bermakna menjadi media yang cocok dalam budidaya
gumpalan, sehingga bioflok adalah kumpulan ikan lele, baru ikan lele di tambahkan ke
dari berbagai jenis organisme seperti jamur, dalam kolam.
bakteri, algae, protozoa, cacing, dan lain lain,
yang tergabung dalam gumpalan. Teknologi HASIL DAN PEMBAHASAN
bioflok atau lumpur aktif merupakan adopsi
dari teknologi pengolahan biologis air A. Proses Budidaya
limbah lumpur aktif dengan menggunakan Kegiatan budidaya ikan lele dilakukan
aktivitas mikroorganisme untuk dengan menggunakan metode bioflok.
meningkatkan carbon dan nitrogen (Suprapto, Metode bioflok diawali dengan pembuatan
2013). Mikroorganisme yang dilibatkan kolam yang berbentuk bundar dengan
dalam sistem bioflok adalah bakteri Salah diameternya 2 meter dengan volume kolam
satu bakteri yang ada dalam metode bioflok 3
adalah jenis Bacillus ( Aiyushirota, 2009). sebesar 2,51 m . Kolam bundar yang terbuat
Menurut Avnimelech, 1999 penambahan dari terpal dan kerangka besi di pasang di
materi karbon bakteri heteretof dapat dalam 2 (dua) tempat yang berbeda (gambar
mengubah nitrogen anorganik yang berasal 1.). Diadalam kolam tersebut ditembar bibit
dari feses dan pakan menjadi protein sel ikan lele sebanyak 4000 ekor ikan Bagian
tunggal sehingga dapat dimanfaatkan menjadi atas kolam terbuka sehingga sinar matahari
sumber pakan bagi ikan. Sehingga metode langsung menyinari kolam yang bermanfaat
bioflok digunakan dalam kegiatan ini. bagi pertumbuhan bioflok. Setelah kontruksi
Metode bioflok digunakan dalam kolam selesai, kolam disikan air setinggi
kegiatan ini bertujuan untuk mengurangi seperlima dari kolam
penggunaan air dalam budidaya ikan lele,
mengurangi pembuangan air kelingkungan
serta untuk meningkatkan produktifitas ikan
lele yang dihasilkan oleh para peternak lele.
METODE
Kegiatan budidaya ikan lele dengan
menggunakan metode bioflok dilakukan di
desa Meunasah Lhok, Kecamatan Muara
Batu Kabupaten Aceh Utara. Untuk
225
Faridah, Diana, Yuniati. Budidaya Ikan Lele
Gambar 1. Kolam bioflok Kolam yang telah mengandung flok-
flok selanjutnya ditebarkan bibit ikan lele.
Kolam bioflok yang telah di isi Paga gambar 4 dapat dilihat bahwa, air kolam
dengan air tidak bisa langsung digunakan yang telah dilakukan proses fermentasi
dalam budidaya ikan lele, terlebih dahulu air selama 15 (lima belas) hari menghasilkan
yang ada dikolam dibentuk dulu menjadi flok warna yang hijau, dan agak berbau. Ini
flok sebagai bahan pakan ikan lele. Dalam merupakan ciri-ciri dari adanya flok-flok yang
proses pembuatan bioflok dilakukan proses dapat dimanfaatkan oleh ikan lele. Bioflok
fermentasi selama lima hari bahan-bahan yang terbentuk merupkan hasil dari bahan
yang terdiri dari air kelapa, gula merah, probiotik. Bahan probiotik sangat baik dan
nenas, probiotik, tempe, molase, ragi, yakult, relatif lebih ideal dalam budidaya ikan lele
tepung (gambar 2.). Bahan-bahan tersebut (Diana Rachmawati, dkk, 2015). Media
dicampurkan dan diblender, selanjutnya bioflok yang dihasilkan juga dapat
dilakukan feremntasi selama lima hari. Media memberikan pertumbuhan ikan lele lebih
bioflok ditambahkan dedak kemudian cepat dan lebih sehat (Suparno, 2016).
dimasukkan kedalam kolam yang telah
diisikan air.
Gambar 2. Bahan-bahan media bioflok Gambar 4. Penaburan bibit ikan lele ke
kolam bioflok
Media bioflok yang telah terbentuk B. Hasil dari kolam bioflok
dicampur dengan dedak dan kemudia
dimasukkan kedalam kolam, Dilakukan Dengan menggunakan metode bioflok,
proses fermentasi selama 15 (lima belas) hari. ikan lele yang dihasilkan lebih banyak, sehat
Dalam proses feremntasi ini media bioflok dan penggunaan air lebih sedikit dari pada
yang mengandung probiotik terbentuklah budidaya ikan lele dengan menggunakan
flok-flok yang dapat berfungsi sebagai pakan metode konvesional. Pada metode bioflok
ternak (gambar 3). yang dilakukan tebar bibit sekitar 4000 ekor
yang dihasilkan setelah pembesaran selama 2,5
bulan menghasilkan ikan lele sekitar 3000
ekor. Penggunaan air setiap 1 m3 dengan
kepadatan ikan sekitar 700 -1500 kg,
sedangkan secara konvesional hanya 100 ekor
pada penggunaan air dalam 1 m3. Pada tabel 1.
didapatkan hasil dari penggunaan metode
bioflok untuk ikan lele pada peternak lele.
Gambar 3. Pemberian media bioflok ke
dalam kolam budidaya ikan
lele
226
Caradde: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 1 No 2, Februari 2019
Tabel 1. Budidaya ikan lele dengan metode dimana kematian hanya 18,75% dan
bioflok penyerapan nutrisi sebesar 25% dari sistem
No Keterangan Kolam Bioflok konvesional.
3 Untuk kegiatan selanjutnya diperlukan
1. Kapasitas ikan/m 700-1500
2. Diameter kolam 2 pengkajian tentang aerasi kolam bioflok untuk
(m) menghidari kematian bibit lele selama proses
3 budidaya.
3. Volume kolam (m ) 2,51
4. Penyerapan nutrisi 25
(%) DAFTAR RUJUKAN
5. Bobot ikan lele 20
lebih besar (%) Avnimelech. Y., 1999, Carbon/Nitrogen
6.. Ikan lele yang 4000 Ratio as A Element In Aquaculture
dibudidayakan System, Aquaculture 176 : 227-235.
(ekor)/ekor Aiyushirota, (2009), Konsep Budidaya Udang
7. Ikan lele pada saat 3250 Sistem Bakteri Heterotof dengan
panen (2,5 bulan) Bioflocs. Aiyushirota Indonesia,
(ekor) Biotechnology Consulting and Trading,
8. Berat ikan lele pada 96-110 Bandung
saat panen (kg) Darmawan, W. P. J. (2010), Pemanfaatan air
buangan lele dumbo sebagai media
Pada tabel di atas dapat dilihat bahwa budidaya dapnia sp, Skripsi Universitas
ikan lele yang diapat pada saat panen sekitar Lampung, Bandar Lampung, Hal 56.
3000 ekor dari 4000 ekor ikan lele yang di Diana Rachmawati, Istiyanto Samidjan,
tabur di kolam bioflok. Dari data tabel di atas Heryoso Setyono, (2015), Manajemen
juga memperlihatkan bobot ikan lele lebih Kualitas Air Media Budidaya IkanLele
besar dan penyerapan nutrisi lebih baik 25%. Sankuriang (Clarias gariepinus) dengan
Dengan persen kematian sebesar 18,75 %, hal Teknik Probiotik Pada Kolam Terpal
ini disebabkan karena bibit yang gagal dan Di Desa Vokasi Reksosari, Kecamatan
sebagian kecil pada saat pemeliaraan. Suruh, Kabupaten Semarang, PENA
Teknologi biofol ini memberikan hasil yang Akuatika, Vol 12 (1) : 24-32
sangat signifikan, karena metode bioflok Nadya Adharani, Kadarwan Soewardi,
memberikan kualitas air yang baik dan bioflok Agung Dhamar Ayakti, Sigid Hariyadi,
yang terbentuk di dalam air dapat sebagai (2016), Manajemen Kualitas Air
pakan dari ikan lele. Di samping itu sedikit Dengan Teknologi Bioflok: Studi Kasus
amoniak yang dihasilkan (Nani Septiani, dkk., Pemeliharaan Ikan Lele (Clarias Sp.),
2014. Jurnal Ilmu Pertanian (JIPI), Vol. 21
Pembudidayaan ikan lele dengan (1):35-40.
menggunakan metode bioflok memberikan Nani Septiani, Henni Wijayanti Maharani,
keuntungan yang lebih banyak dari metode dan Supono, (2014), Pemanfaatan
konvesional. Dapat dilihat dari kapasitas tebar Bioflok Dari Limbah Budidaya Lele
bibit lele yang lebih banyak 20 kali dari Dumbo (Clarias gariepinus)Sebagai
konvensional (Suparno, 2016). Dengan Pakan Nila (Oreochromis nilotious), e-
kematian yang cukup kecil sebesar 18, 75 % Jurnal Rekayasa dan Teknologi
pada kegiatan ini. Selain itu, ikan yang Budidaya Perairan, Vol. 2. (2): (267²
dihasilkan lebih sehat dan baik dengan 272).
penyerapan nutrisi sebesar 25% dari metode Suparno dan Muhammad Qosim, (2016),
konvesional. Pengaruh Pengembangbiakan Bioflok
Pada Peningkatan Produksi Dan
SIMPULAN DAN SARAN Kualitas Ikan Lele, Jurnal Inovasi dan
Teknologi, Vol. 5. No. 1.
Budidaya ikan lele dengan Suprapto, Samtafsir SL, (2013), . Bioflok-165
menggunakan metode bioflok memberikan Rahasia Sukses Teknologi Budidaya
manfaat yang sangat besar bagi peternak lele Lele, Depok (ID): AGRO 165.
dan memberikan hasil yang cukup signifikan
227
no reviews yet
Please Login to review.
