ABSTRAK
      Donat merupakan salah satu jenis roti yang 
   berbentuk cincin atau berbentuk bulat yang 
   memiliki lubang dibagian tengah dan proses 
   pematangannya dengan cara digoreng. Donat 
   merupakan produk yang terbuat dari tepung 
   terigu, gula, ragi, telur, lemak, dan bahan 
   tambahan lainnya.
               Bahan Baku Donat Kentang
 •   Gula pasir sebanyak 1 ons
 •   Air 100 ml (Secukupnya yang penting adonan 
     tidak boleh terlalu encer)
 •   Bahan utama kentang 0,5 kg
 •   Mentega 100 gr
 •   Kuning telur 4 butir
 •   Tepung terigu 0,5 kg
 •   Susu bubuk 50 gr
 •   Ragi 1 sachet
 •   Gula halus secukupnya untuk taburan
 •   1 liter minyak goreng
 •   Garam 1/2 sendok teh
KOMPOSISI NILAI GIZI DALAM DONAT KENTANG
  Kalori                   = 221.00 
   cal
  Protein                = 3.41 gr
  Lemak                 = 7.65 gr
  Serat                   = 0.95 gr
  Karbohidrat         = 34.95 gr
 MIKROBA YANG TERDAPAT DALAM DONAT
     Ragi Roti (Saccharomyces 
         cerevisiae)
                             CARA MEMBUAT DONAT KENTANG :
      •    Kocok 2 butir telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung 
           terigu, dan mentega. Aduk hingga rata.
      •    Tuang kentang yang sudah dihaluskan.
      •    Masukkan ragi ke dalam air dan aduk hingga larut, lalu masukkan air ragi tersebut dalam 
           adonan.
      •    Secara perlahan uleni adonan hingga kalis.
      •    Tutup mangkok dengan kain lembab. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
      •    Setelah 1 jam berlalu, Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng.
      •    Mulailah membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di 
           tengah.
      •    Masukkan adonan yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah 
           gosong, gunakan api kecil. Tunggu hingga adonan donat telah berubah warna menjadi 
           kecokelatan. Lalu angkat dan biarkan dingin.
      •    Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega.
      •    Anda bisa memberikan toping donat dengan meses, keju, gula salju, atau apapun yang 
           Anda inginkan.