PEMBUATAN TAPE DARI BUAH SUKUN (Artocarpus altilis)
                 MELALUI PROSES FERMENTASI 
                   (Modul Praktikum Sederhana)
                          Oleh 
                        Jean Pitaloka
                        1217011033
                       JURUSAN KIMIA
            FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
                     UNIVERSITAS LAMPUNG
                          2013
                            KATA PENGANTAR
             Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan karunianya penulis 
             dapat menyelesaikan modul praktikum kimia dasar ini. Tujuan penulisan modul 
             praktikum ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas praktikum kimia dasar.
             Modul praktikum ini berisikan cara-cara pembuatan tape dari buah sukun melalui 
             proses fermentasi yang sudah dipraktekkan sendiri oleh penulis. Sebelumnya, 
             penulis sudah pernah membuat tape dari singkong melalui proses fermentasi pada 
             saat praktikum kimia dalam kehidupan. Oleh karena itu, penulis mencoba mencari
             bahan baku lain yang dapat dibuat tape menggantikan bahan baku singkong, dan 
             munculah ide untuk membuat tape dari buah sukun.
             Penulis berharap, modul praktikum ini dapat memberikan manfaat kepada 
             pembaca, sekaligus pembaca dapat mempraktikannya sendiri, karena pembuatan 
             tape dari buah sukun ini cukup mudah dan sederhana.
             Penulis menyadari bahwa modul praktikum ini masih jauh dari sempurna, oleh 
             karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami
             harapkan demi kesempurnaan modul praktikum ini.
          Akhir kata, penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah 
          berperan serta dalam penyusunan modul praktikumini dari awal sampai akhir. 
          Semoga modul praktikum ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
                               Bandar Lampung, 06 Juni 2013
                                  Penulis
                       DAFTAR ISI
                                       Halaman
          Halaman Judul..........................................................................................................i
          Kata Pengantar ........................................................................................................ii
          Daftar Isi ...................................................................................................……….iii
          BAB I. PENDAHULUAN ......................................................................................1
             1.1  Latar Belakang .....................................................................................1
             1.2  Tujuan Praktikum ………………………………………………...…..2
          BAB II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................3
          BAB III. METODOLOGI PERCOBAAN ........................................................…..8
             3.1 Alat dan Bahan ……………………………………….….……...…….8
             3.2 Diagram Alir ………………………………………….………...….…8
          BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN …………………………………….…..9
             4.1 Hasil Percobaan ………………………………………………….……9
             4.2 Pembahasan ……………………………………………...………..…10
          BAB V. KESIMPULAN …………………………………………………...……13
          DAFTAR PUSTAKA ...............................................................………………....14
          LAMPIRAN