Latar Belakang
                                                 1.  Minuman yang menguntungkan bagi 
                                                     tubuh dan tidak mengandung bahan 
                                                     berbahaya
                                                 2.  Bermanfaat bagi kesehatan tubuh, 
                Yoghurt                              meningkatkan imunitas, memperbaiki 
                                                     kinerja saluran pencernaan, dll.
                                                 3.  Yoghurt belum familiar di seluruh 
                                                     kalangan masyarkat
           Yoghurt Drink
      (Minuman Yoghurt)
                                                 1.  mengandung 72 nutrisi, vitamin dan 
                                                     mineral yang kompleks, enzim-enzim, 
                                                     glukomannan, aloin, emodin dan lignin, 
                                                     yang semuanya baik untuk 
             (Nata Aloevera)                         memperbaiki metabolisme dan 
       Aloevera Barbadensis Miller                   meningkatkan sistem imun tubuh.
                                                 2.  nata aloevera diharapkan menjadi ciri 
                                                     khas produk minuman yoghurt yang 
                                                     akan dijual
     Rumusan Masalah
       Apakah minuman yoghurt dapat diterima oleh konsumen dari berbagai 
        kalangan masyarakat dan civitas akademika di Kota Malang ?
       Apakah inovasi penambahan nata aloevara yang dibuat dari Aloe 
        Barbadensis Miller pada minuman yoghurt dapat meningkatkan minat 
        konsumen menkonsumsi minuman yoghurt ?
       Bagaimana prospek jangka panjang usaha minuman yoghurt di wilayah 
        Kota Malang?
     Tujuan
       Mengenalkan minuman yoghurt kepada seluruh lapisan masyarakat dan 
        civitas akademika di Kota Malang.
       Mengetahui respon konsumen terhadap minuman yoghurt yang diberi 
        penambahan nata aloevera yang dibuat dari Aloe Barbadensis Miller.
       Mengevaluasi prospek usaha minuman yoghurt di Kota Malang sebagai 
        bisnis jangka panjang (long tern orientation) dengan melakukan monitoring 
        atas nilai-nilai finansial ataupun material
   Sasaran
    Seluruh lapisan masyarakat dan civitas 
     akademika dibeberapa kampus Kota Malang 
     (Meliputi : UMM, UNIBRAW, UIN, UM, ITN, 
     UNISMA, dll.) 
    III. OPERASIONALISASI 
    3.1 Waktu dan Tempat
    USAHA
     Produksi Yoghurt
       Dilaksanakan setiap 2 hari sekali, pukul 07.00-11.30 WIB 
       produksi yoghurt di Laboratorium Peternakan Fakultas 
       Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah 
       Malang. 
     Pemasaran
       Pemasaran dilakukan dengan secara mandiri dengan 
       membuka Outlet dengan merk dagang Yoghurt Super 
       Cow disekitar wilayah kampus dikota Malang, (adapun 
       denah lokasi outlet terlampir pada LAMPIRAN VI).
      Materi dan Alat
      Alat dan Bahan Produksi Yoghurt
      a) Peralatan
      1. 1 buah kulkas                             8. Wadah fermentasi besar (15 liter)
      2. 1 buah freezer                            9. Wadah fermentasi kecil (3 liter)
      3. 1 buah dandang besar                      10. 1 buah termometer
      4. 1 buah dandang kecil                      11. 1 buah incubator sederhana
      5. 1 buah kompor                             12. 1 buah alat saring
      6. 1 buah tabung gas 3 kg                    13. 1 buah penyaring
      7. 1 buah tabung gas 14 kg                   14. Plastik ukuran ¼ liter dan karet
      b) Bahan
      1. Susu segar                                3. Starter yoghurt 
      2. Susu bubuk skim                           4. Gula, Aloevera, dan Asam Sitrat