Manajemen Pdf 20042 | Rps Kantor Depan Hotel

Berikut sebagian tangkapan teks file ini.
Geser ke kiri pada layar.

POLITEKNIK NEGERI SAMARINDA
JURUSAN PARIWISATA
PROGRAM STUDI D3 PARIWISATA
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
NAMA MATA KULIAH KODE MK Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl Penyusunan
KANTOR DEPAN HOTEL PPW 114 3 (TIGA) 1 (SATU)
OTORISASI Nama KoordinatorPengembang RPS Koordinator RMK Ka PRODI

Capaian CPL-PRODI (Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi)
Pembelajaran (CP) 1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, menjunjung tinggi nilai kemanusiaan, berkontribusi dalam peningkatan
mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila.
2. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri, menginternalisasi
semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan.
3. Menguasai pengetahuan konsep teoretis secara umum tentang kepariwisataan, manajemen hotel, dan kesehatan
lingkungan.
4. mampu secara mandiri dan berkelompok memberikan pelayanan prima dalam operasional hotel (kantor depan
hotel, tata graha, pengelolaan kue (baking and pastry), pengelolaan makanan (culinary art), dan tata hidang) sesuai
dengan standar hotel bintang lima dengan memperhatikan keselamatan dan kesehatan kerja keragaman budaya,
kearifan budaya lokal, dan representasi budaya dalam proses pelayanan.

CPMK (Capaian Pembelajaran Lulusan Yang Dibebankan Pada Mata Kuliah)
1.i. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri.
1.k. Menunjukkan sikap terpercaya (berintegritas), responsif, professional sesuai dengan Global Code of Ethic of Tourism, dan
berkepribadian Indonesia
2.1 Menguasai pengatahuan konsep teoretis secara umum tentang kepariwisataan, manajemen hotel, dan kesehatan
lingkungan.
2.3.1. Menguasai pengatahuan prinsip-prinsip dan pengetahuan prosedural pengelolaan kantor depan (pemesanan kamar,
penerimaan dan keberangkatan tamu, penanganan logistik)
3.c.2 Mampu mengimplementasikan operasional kantor depan sesuai dengan standar hotel bintang lima dan memenuhi batas
kepatutan survei kepuasan pelanggan di dalam suatu simulasi kerja meliputi kemampuan:
 pemesanan kamar, penerimaan dan keberangkatan tamu berbasis teknologi informasi;
 penyediaan, penggunaan, perawatan, penyimpanan alat dan bahan penunjang operasional kantor depan.
Diskripsi Singkat MK
Mata kuliah ini memuat konsep, prinsip, dan prosedur penyelenggaraan kantor depan hotel diantaranya mengenai menerima dan
memproses reservasi, menyediakan layanan akomodasi reception, penanganan keluhan tamu serta pelaporan kegiatan kantor
depan hotel.

Bahan Kajian / 1. Reservation
Pokok Bahasan 2. Reservation chart
3. Pencatatan reservation
4. Perubahan reservation
5. Reception
6. Menerima tamu check in dan check out
7. Penanganan Keluhan tamu
8. Penanganan Barang bawaan tamu
9. Laporan Reception

Daftar Referensi Utama:

1. Michael L. Kasavana and RichardM. Brooks. Managing Front Office Operations. AH&MA, 1995
2. Endar Sugiarto, Operasional Kantor Depan Hotel, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 2004

Pendukung:

1. Baker Sue, Pam Bradley and Jeremy Huyton, Principles of Hotel Front Office Operations
2. Jones, Peter and Andrew Lock Word. The Management of Hotel Operations
3. Gray, William. Hotel & Motel Management and Operations.
4. Dr. Adi Soenarno, Manajemen Front Office, Andi, Yogyakarta, 2000
5. Modul Upgrading Instruktur Perhotelan, BLKP, Denpasar.

Media Pembelajaran Perangkat lunak: Perangkat keras :
Slide presentasi LCD
Program simulasi komputer Diktat

Nama Dosen I Wayan Lanang Nala, SST.Par, M.Par
Pengampu
Matakuliah Pengantar Perhotelan
prasyarat (Jika ada)

Minggu Sub-CPMK Bahan Kajian Bentuk dan Metode Estimasi Pengalaman Belajar Kriteria & Indikator Bobot
Ke- (Kemampuan akhir (Materi Pembelajaran) Pembelajaran Waktu Mahasiswa Bentuk Penilaian Penilaian
yg direncanakan) Penilaian (%)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 1. Mahasiswa Reservation Ceramah 3 x 50” 1. Mendengarkan 1. Pertanyaan Ketepatan 2
mampu a. Pengertian Diskusi : mendiskusikan 2. Menyampaikan lisan menjelaskan
Menjelaskan b. Jenis reservation pengetahuan mahasiswa pendapat 2. Test tertulis definisi
pengertian c. Media dan sumber tentang reservation 3. Penelusuran reservation,
reservation reservation internet jenis dan
2. Mahasiswa media serta
mampu sumber
Menyebutkan reservation
jenis reservation
3. Mahasiswa
mampu
Menyebutkan
media dan
sumber
reservation

2 1. Mahasiswa Reservation chart Ceramah 3 x 50” Menyampaikan 1. Pertanyaan 1. Ketepatan 2
mampu a. Conventional chart Praktek : pendapat lisan dalam
Menjelaskan b. Density chart mempraktekkan cara Mempraktekkan 2. Test tertulis menjelaskan
tata cara pengisian chart pada penggunaan alat 3. Simulasi kegunaan
pengelolaan sistem hotel manual dan bantu belajar terstruktur reservation
conventional sistem reservation chart
chart availability pada sistem 2. Ketepatan
2. Mahasiswa komputerisasi reservasi dalam
mampu hotel pengisian
Menjelaskan chart sesuai
tata cara dengan data
pengelolaan reservasi
density chart tamu hotel
3,4,5 1. Mahasiswa a. Pencatatan Ceramah 9 x Menyampaikan 1. Pertanyaan 1. Ketepatan 6
mampu reservation Praktek : 50” pendapat lisan dalam
Menyebutkan b. Tata cara menerima mempraktekkan Mempraktekkan 2. Test tertulis menjelaskan
tata cara reservation prosedur penerimaan cara 3. Simulasi tata cara
penerimaan c. Tata cara melakukan dan pencatatan reservasi melaksanakan terstruktur menerima
reservation pencatatan tamu hotel baik pada prosedur dan
2. Mahasiswa reservation sistem manual maupun melakukan
mampu sistem komputerisasi pencatatan
Menjelaskan reservasi
tata cara tamu hotel
melakukan 2. Ketepatan
pencatatan dan
reservation. keluwesan
menerima
pemesanan
kamar hotel
6 1. Mahasiswa a. Perubahan Ceramah 3 x Mendengarkan 1. Pertanyaan 1. Ketepatan 2
mampu reservation Praktek : 50” Menyampaikan lisan dalam
Menyebutkan b. Macam-macam mempraktekkan pendapat 2. Test tertulis menjelaskan
macam-macam perubahan dalam prosedur perubahan Mempraktekkan macam-
perubahan reservation reservasi baik pada penggunaan alat macam
reservation. sistem manual maupun bantu perubahan
2. Mahasiswa sistem komputerisasi perkuliahan reservasi
mampu hotel. tamu.
Menjelaskan 2. Ketepatan
tata cara dalam
menangani menerima
perubahan perubahan

Kata-kata yang terdapat di dalam file ini mungkin membantu anda melihat apakah file ini sesuai dengan yang dicari :

...Politeknik negeri samarinda jurusan pariwisata program studi d rencana pembelajaran semester rps nama mata kuliah kode mk rumpun bobot sks tgl penyusunan kantor depan hotel ppw tiga satu otorisasi koordinatorpengembang koordinator rmk ka prodi capaian cpl lulusan cp bertakwa kepada tuhan yang maha esa menjunjung tinggi nilai kemanusiaan berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat berbangsa bernegara dan kemajuan peradaban berdasarkan pancasila menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri menginternalisasi semangat kemandirian kejuangan kewirausahaan menguasai pengetahuan konsep teoretis umum tentang kepariwisataan manajemen kesehatan lingkungan mampu berkelompok memberikan pelayanan prima operasional tata graha pengelolaan kue baking and pastry makanan culinary art hidang sesuai dengan standar bintang lima memperhatikan keselamatan kerja keragaman budaya kearifan lokal representasi proses cpmk dibebankan pada i k terpercaya ber...

File terkait lainnya

Bagikan halaman ini

Help

File terkait lainnya

Bagikan halaman ini

Bagikan ke sosial media

Help

Login Area