PERTUMBUHAN DAN HASIL BEBERAPA VARIETAS TANAMAN KANGKUNG 
                         DARAT (Ipomea reptans P.) PADA TANAH ALLUVIAL COKLAT KELABU 
                                                                              
                                                                              
                                 I Gusti Putu Dwi Bayu Kresna¹*, I Made Sukerta² dan I Made Suryana² 
                                                                              
                                       1
                                        Mahasiswa Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian  
                                                      Universitas Mahasaraswati Denpasar 
                                                                              
                                          2Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian 
                                                       Universitas Mahasaraswati Denpasar 
                                                                              
                                         . Email : Bayukresna193@gmail.com, HP: 087860618178 
                                                                              
                                                                     ABSTRAK 
                                                                              
                            Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan dan hasil beberapa varietas 
                   tanaman kangkung darat (Ipomea reptans Poir) pada tanah alluvial coklat kelabu. Penelitian 
                   ini dilakukan di Jalan Kenyeri, Gang Nagasari 4, Rumah no 10, Denpasar pada bulan Mei 
                   sampai Juli 2016. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) 
                   dengan  6  (enam)  perlakuan  dan  4  (empat)  ulangan.  Adapun  6  perlakuan  yaitu  dengan 
                   menggunakan varietas kangkung yang pertama yaitu varietas Bika (VB), varietas Shanghai 
                   (VS), varietas Bisi (VI), varietas Bangkok (VK), varietas Salina (VL), varietas Hapsari (VH). 
                   Parameter pengamatan meliputi tinggi tanaman (cm), jumlah daun tanaman (helai), jumlah 
                   cabang tanaman (buah), diameter batang tanaman (cm), berat basah total pertanaman (g), 
                   berat kering total pertanaman (g), kadar air tanaman (%). Dari hasil analisis secara statistika 
                   data hasil pengamatan tersebut ternyata menunjukkan hasil yang tidak berpengaruh sampai 
                   hasil  yang  berpengaruh.  Parameter hasil  pengamatan  yang menunjukkan hasil  yang tidak 
                   berpengaruh  adalah  parameter  tinggi  tanaman  (umur  1  mst,  2  mst,  4  mst,  dan  5  mst), 
                   parameter jumlah daun tanaman (umur 1 mst, 2 mst, 3mst, 4 mst, dan 5 mst), parameter 
                   jumlah cabang tanaman (umur 3 mst, 4 mst, dan 5 mst), diameter batang tanaman (umur 3 
                   mst, 4 mst, 5 mst), berat basah total pertanaman dan berat kering total pertanaman, kemudian 
                   yang menunjukkan hasi berpengaruh adalah parameter tinggi tanaman umur 3 minggu setelah 
                   tanaman, diameter batang tanaman umur 1 minggu setelah tanaman (mst), diameter batang 
                   tanaman 2 minggu setelah tanam (mst), dan kadar air tanaman. 
                             
                   Kata kunci : Kangkung,Varietas, Tanah Alluvial Coklat Kelabu, Produksi. 
                    
                   I.PENDAHULUAN                                                    Kangkung  darat  (Ipomea  reptans  Poir) 
                                                                               merupakan  salah  satu  jenis  tanaman 
                   1.1 Latar Belakang Penelitian                               kangkung        yang      cukup      mudah  untuk 
                                                                               dibudidayakan. Tidak seperti kangkung air, 
                        Kangkung merupakan tanaman sayuran                     kangkung  darat  tidak  memerlukan  banyak 
                   yang  banyak  diperdagangkan  dan  sangat                   air    sehingga  proses  budidayanya  lebih 
                   disukai  konsumen.  Selain  itu  mengandung                 mudah,  dan  kangkung  darat  mempunyai 
                   vitamin A, B, C, mineral dan serat terutama                 daya  adaptasi  yang  luas  terhadap  berbagai 
                   zat besi, serta mempunyai arti penting dalam                lingkungan  tumbuh.  Keuntungan  lain  dari 
                   memenuhi gizi makanan (Widowati, 1991).                     pembudidayaannya  yaitu,  panen  kangkung 
                                                                               dapat dilaksanakan secara rutin yaitu setiap 
                                                                               10 - 15 hari sekali. 
                   AGRIMETA:  JURNAL PERTANIAN BERBASIS KESEIMBANGAN EKOSISTEM                                                      52 
                    
                                                                                                                         
                     Potensi  nilai  ekonomi  dari  tanaman             mempunyai batang tegak dan tidak menjalar, 
                 kangkung  cukup  tinggi,  namun  belum                 batang  seperti  pipa  hijau  dengan  diameter 
                 mendapat  perhatian  serius  dari  banyak              besar, tumbuh seragam dan daun hijau segar, 
                 kalangan.  Padahal  kalau  dibudidayakan               permukaan  daun  halus,  rasa  renyah  dan 
                 secara    intensif    dan    berorientasi    pada      tidak  liat,  panen  dengan  cara  dicabut  pada 
                 agribisnis,  tanaman  ini  dapat  memberikan           25  -  30  hari  setelah  tanam,  dan  masih 
                 daya  dan  hasil  guna  bagi  masyarakat               banyak lagi varietas kangkung darat lainnya.  
                 banyak.  Kangkung  darat  (Ipomea  reptans                     Tanaman kangkung darat merupakan 
                 Poir)  adalah  satu    jenis  kangkung  yang           sayuran  yang  tidak  dibudidayakan  secara 
                 tumbuh cepat dan memberikan hasil dalam 4              komersil di Kabupaten Jembrana, sedangkan 
                 -  6  minggu  sejak  dari  benih  (Rukmana,            masyarakat kabupaten jembrana menjadikan 
                 1994).                                                 kangkung sebagai salah satu bahan pangan 
                          Beberapa macam varietas kangkung              yang  paling  diminati,  maka  dari  itu 
                 darat pertama kangkung bika, pertumbuhan               sangatlah  cocok  untuk  membudidayakan 
                 kangkung bika ini sangat kokoh, tegak dan              tanaman kangkung di Jembrana, kususnya di 
                 seragam, tinggi tanaman ini bisa mencapai              Desa Tukadaya. 
                 30 - 35 cm dan panjang per 10 ruas 20 - 23                     Desa Tukadaya, Kecamatan Melaya, 
                 cm, umur panen kangkung ini 20 - 35 hari               Kabupaten  Jembrana  memiliki  jenis  tanah 
                 setelah  tanam,  kangkung  bika  mempunyai             alluvial   coklat    kelabu     (Profil    Tanah 
                 warna batang dan daun hijau, ujung runcing             Kabupaten Jembrana). Tanah alluvial coklat 
                 dan pangkal batang melebar. Kedua adalah               kelabu  merupakan  jenis  tanah  yang  di 
                 kangkung  shanghai  yang  bentuk  daunnya              bentuk  oleh  bahan  induk  batuan  gamping 
                 lebar dipangkal dan meruncing diujung, rasa            dengan  bentuk  morfologi  bergelombang 
                 manis tanpa serat, tanaman tumbuh seragam              sampai berbukit-bukit. Tekstur tanahnya liat 
                 dan    tidak    merambat,  tinggi        tanaman       atau  liat  berpasir,  mempunyai  konsistensi 
                 kangkung  shanghai  20  -  25  cm,  dan                keras  waktu  kering  dan  teguh  pada  waktu 
                 kemudian  umur  panen  kangkung  shanghai              lembab.  Kandungan  unsur  haranya  relatif 
                 20  -  25  hari  setelah  tanam.  Ketiga  adalah       kaya  dan  banyak  tergantung  pada  bahan 
                 kangkung          bisi,      kangkung         bisi     induknya. Reaksi tanahnya dari asam, netral 
                 pertumbuhannya         seragam,     tegak     dan      sampai  basa.  Berdasarkan  bahan  induknya 
                 tingginya mencapai sekitar 25 cm, daun dan             terdapat  tanah  Alluvial  pasir,  lempung, 
                 batangnya  berwarna  hijau  dan  bunganya              kapur, basa, asam dan lain-lain. Kangkung 
                 berwarna putih, beradaptasi cukup baik dan             darat  (Ipomea  reptans  Poir)  menghendaki 
                 mudah  perawatannya  dan  dapat  dipanen               tanah     yang     subur,    gembur       banyak 
                 sekitar  umur  25  -  30  hari  setelah  tanam,        mengandung  bahan  organik  dan  tidak 
                 sangat  cocot  untuk  segala  jenis  masakan           dipengaruhi  keasaman  tanah.  Tanaman 
                 karena batangnya yang renyah dan rasanya               kangkung  darat  tidak  menghendaki  tanah 
                 yang  lezat.  Keempat  kangkung  bangkok,              yang  tergenang,  karena  akar  akan  mudah 
                 kangkung ini mempunyai batang yang baik,               membusuk. Dilihat dari sifat tanah alluvial 
                 tegak,  dan  tidak  menjalar,  batang  tumbuh          coklat  kelabu  yang  ada  di  Desa  Tukadaya 
                 seragam dan hijau segar, panen dengan cara             tersebut  merupakan  media  tanam  yang 
                 dicabut  pada  umur  25  -  30  hari  setelah          sesuai    dengan      pertumbuhan       tanaman 
                 tanam, rasa enak, serat empuk dan banyak               kangkung  darat.  Dari  penjelasan  tersebut 
                 dibudidayakan  serta  di  gemari  petani.              dipandang      perlu    dilakukan      penelitian 
                 Kelima  adalah  kangkung  salina,  kangkung            mengenai varietas tanaman kangkung darat 
                 ini tahan terhadap penyakit, batang dan daun           yang  sesuai  ekosistem  daerah  Jembrana, 
                 hijau, kemudian tidak merambat dan panen               sehingga  diperoleh  pertumbuhan  tanaman 
                 bisa dilakukan dengan cara dicabut dan bisa            yang terbaik.  
                 dipanen 25 - 30 hari setelah tanam. Keenam 
                 kangkung       hapsari,    kangkung       hapsari      1.2  Rumusan Masalah 
                 AGRIMETA:  JURNAL PERTANIAN BERBASIS KESEIMBANGAN EKOSISTEM                                           53 
                  
                                                                                                                   
                 a).Apakah      semua      varietas    tanaman      ayam, kemudian alat yang digunakan antara 
                    kangkung  darat  dapat  memberikan              lain : polybag, ember, pisau, gunting,  tali, 
                    pertumbuhan dan hasil dengan baik pada          penggaris,  pensil,  bolpoin,  buku  tulis, 
                    tanah alluvial coklat kelabu?                   timbangan,  kertas  label,  gelas,  plastik, 
                                                                    bambu, jangka sorong dan lain-lainnya yang 
                 b).Varietas    tanaman      kangkung      darat    mendukung pelaksanaan penelitian. 
                    manakah           yang         memberikan                
                    pertumbuhan dan hasil paling baik untuk         2.3     Metode Penelitian 
                    tanah alluvial coklat kerlabu?                   
                                                                        2.3.1 Rancangan Penelitian 
                1.3 Tujuan Penelitian                                    
                                                                        Rancangan  yang  digunakan  adalah 
                a).Untuk mengetahui pertumbuhan dan hasil           rancangan  percobaan  RAK  (Rancangan 
                    varietas  tanaman  kangkung  darat  pada        Acak  Kelompok)  dengan  satu  faktor  yaitu 
                    tanah alluvial coklat kelabu.                   varietas  kangkung  darat  (Ipomea  reptans 
                b).Untuk mengetahui pertumbuhan dan hasil           Poir) dengan 6 perlakuan yaitu : 
                    varietas  tanaman  kangkung  darat  yang        VB : Varietas Bika 
                    terbaik pada tanah alluvial coklat kelabu.      VS : Varietas Shanghai 
                                                                    VI  : Varietas Bisi 
                1.4 Hipotesis Penelitian                            VK : Varietas Bangkok 
                                                                    VL : Varietas Salina 
                    Varietas    tanaman      kangkung     darat     VH : Varietas Hapsari 
                bangkok  memiliki  pertumbuhan  dan  hasil          Dengan 4 ulangan  I,  II,  III,  IV,  jadi  total 
                terbaik dari varietas lainnya.                      keseluruhan tanaman adalah 24 polybag. 
                                                                     
                1.5 Manfaat Penelitian                                       
                                                                             I         II        III       IV 
                                                                             
                    Untuk memberikan informasi awal bagi                  VK      VS     VH      VL         U 
                masyarakat       dalam       membudidayakan               VH      VL     VB      VI 
                tanaman  kangkung  darat  di  dalam  pot                                  
                                                                           VI     VK     VL      VS 
                dengan menggunakan tanah alluvial coklat             
                kelabu  dan  manfaat  secara  teoritis  adalah            VL      VH     VS      VB 
                untuk menambah ilmu mengenai berbaggai                     
                                                                          VB      VI     VK     VH 
                varietas kangkung darat. 
                                                                          VS      VB     VI     VK          S 
                II.METODOLOGI PENELITIAN                                     
                                                                       Gambar : 1 Denah Penelitian di Polybag 
                2.1     Tempat dan Waktu Penelitian                  
                                                                     
                Penelitan  ini  dilakukan  di  Jalan  Kenyeri, 
                Gang Nagasari 4, Rumah no 10, Denpasar,             2.3.2   Pelaksanaan Penelitian 
                dan  penelitian  ini  dilaksanakan  mulai            
                tanggal 18 Mei sampai dengan  19 Juli 2016.         a)      Persiapan Media Tanam 
                                                                            Sebelum  penelitian  dilakukan,  alat 
                2.2     Bahan dan Alat Penelitian                   dan     bahan     yang     akan      digunakan 
                                                                    dipersiapkan     terlebih    dahulu,     seperti 
                        Bahan     yang     digunakan     dalam      pembuatan tempat penelitian dan persiapan 
                penelitian ini antara  lain  :  benih  kangkung     tanah yang akan digunakan untuk pengisian 
                (varietas  Bika,  Shanghai,  Bisi,  Bangkok,        polybag.    Benih  kangkung  yang  akan 
                Salina, Hapsari), tanah dan pupuk kandang           digunakan  diperoleh  dari  kios-kios  atau 
                AGRIMETA:  JURNAL PERTANIAN BERBASIS KESEIMBANGAN EKOSISTEM                                      54 
                 
                                                                                                                        
                 toko-toko  pertanian.  Varietas  yang  akan           dilakukan  1  minggu  setelah  tanam  (mst), 
                 digunakan  adalah  bika,  shanghai,  bisi,            seminggu sekali sampai tanaman siap panen. 
                 bangkok, salina, dan hapsari.                          
                                                                       3.  Jumlah cabang (buah) 
                 b)      Persemaian                                        Cabang  yang  diamati  yaitu  cabang 
                         Sebelum         penanaman          benih      primer  atau  yang  tumbuh  dari  batang 
                 dipolybag, benih kangkung terlebih dahulu             tanaman,  yang  berukuran  minimal  1  cm, 
                 disemai    untuk  mendapatkan  bibit-bibit            pengamatan ini mulai dilakukan 1 minggu 
                 kangkung  yang  sehat,  kuat  dan  seragam            setelah tanam (mst), seminggu sekali sampai 
                 pertumbuhannya.          Persemaian        benih      tanaman siap panen. 
                 kangkung dilakukan pada wadah persemaian               
                 yang telah berisi campuran tanah dan pupuk            4.  Diameter batang (cm) 
                 kandang  dengan  perbandingan  2  :  1.                   Diameter  batang  yang  diamati  yaitu 
                 Kemudian  benih  kangkung  disebar  secara            bagian  tengah  antara  buku  pertama  dan 
                 merata      dipermukaan        tanah      wadah       kedua  dari  batang,  dengan  menggunakan 
                 persemaian. Selama persemaian kelembaban              jangka  sorong  dan  pengukuran  ini  mulai 
                 tanah harus tetap dijaga dengan melakukan             dilakukan  1  minggu  setelah  tanam  (mst), 
                 penyiraman 1 kali sehari untuk mendapatkan            seminggu sekali sampai tanaman siap panen. 
                 bibit tanaman kangkung yang baik, kuat, dan            
                 seragam.                                              5.  Berat basah total per tanaman (g) 
                                                                           Pengukuran  berat  basah  tanaman  yaitu 
                 c)      Penanaman                                     dilakukan dengan cara menimbang seluruh 
                         Bibit  kangkung  darat  yang  sudah           bagian  tanaman  (akar,  batang  dan  daun), 
                 tumbuh dioker selama tiga hari, yang masih            penimbangan dilakukan pada saat panen. 
                 tumbuh  segar  dan  seragam  lalu  dipindah            
                 kepolybag yang sudah berisi tanah alluvial            6.  Berat kering total per tanaman (g) 
                 coklat  kelabu  dengan  berat  8  kg  yang                Pengukuran berat kering oven dilakukan 
                 dicampur  dengan  pupuk  kandang  kotoran             yaitu  dengan  mengeringkan seluruh bagian 
                 ayam  dengan  dosis  40  gram  per  polybag.          tanaman  (akar,  batang,  dan  daun),  dengan 
                 Masing-masing  polybag  diisi  1  bibit               RYHQSDGDVXKXÛ&VHODPDKDULKLQJJD
                 tanaman kangkung.                                     diperoleh berat yang konstan. 
                                                                        
                 2.3.3  Variabel pengamatan                            7.  Kadar air tanaman (%) 
                     Seminggu  setelah  penanaman  bibit                    Mencari persentase kadar air dilakukan 
                 kangkung, kemudian dilakukan pengamatan,              dengan  cara  berat  basah  total  pertanaman 
                 parameter yang diamati antara lain :                  dikurangi  berat  kering  total  pertanaman, 
                                                                       hasilnya  dibagi  dengan  berat  basah  total 
                                                                       pertanaman kemudian dikali 100.  
                 1.  Tinggi tanaman (cm)                                
                     Pengukuran  tinggi  tanaman  yaitu  dari          3.3.4   Analisis Data  
                 permukaan  media  tanam  atau  pangkal                     Data  hasil  penelitian  dari  semua 
                 tanaman sampai titik tumbuh yang tertinggi,           parameter      yang     diamati     selanjutnya 
                 pengukuran  ini  mulai  dilakukan  1  minggu          dianalisis   secara  statistik  menggunakan 
                 setelah tanam (mst), seminggu sekali sampai           RAK (Rancangan Acak Kelompok). Apabila 
                 tanaman siap dipanen.                                 varietas menunjukkan perbedaan yang nyata 
                                                                       maka  dilanjutkan  dengan  uji  beda  nyata 
                 2.  Jumlah daun per tanaman (helai)                   terkecil (BNT)  taraf 5 %. 
                     Daun yang dihitung yaitu seluruh daun                              
                 tanaman  yang  membuka  penuh  dan  masih                              
                 berwarna  hijau,  pengamatan  ini  mulai 
                 AGRIMETA:  JURNAL PERTANIAN BERBASIS KESEIMBANGAN EKOSISTEM                                         55