Temu mangga (Curcuma 
                      Temu mangga (Curcuma 
                      mangga val) merupakan 
                      mangga val) merupakan 
                      obat herbal tradisional 
                      obat herbal tradisional 
                      yang digunakan untuk 
     LATAR            yang digunakan untuk 
                      mengobati dan mencegah 
                      mengobati dan mencegah 
                      penyakit.
     BELAKANG         penyakit.
                      Temu mangga memiliki 
                      Temu mangga memiliki 
                      harga yang terjangkau dan 
                      harga yang terjangkau dan 
                      pemanfaatannya belum 
                      pemanfaatannya belum 
                      optimal.
                      optimal.
                      Bahan rempah yang 
                      Bahan rempah yang 
                      banyak diminati 
                      banyak diminati 
                      masyarakat, membuka 
                      masyarakat, membuka 
                      peluang usaha dengan 
                      peluang usaha dengan 
                      mengemas bahan rempah 
                      mengemas bahan rempah 
                      menjadi produk instan.
                      menjadi produk instan.
                      QFD (Quality Function 
                      QFD (Quality Function 
                      Deployment) merupakan 
                      Deployment) merupakan 
                      metode tepat untuk 
                      metode tepat untuk 
                      pengembangan produk.
                      pengembangan produk.
                  TUJUAN PENELITIAN
               Mengidentifikasi               Menganalisis 
               Mengidentifikasi               Menganalisis 
              atribut mutu produk          kepentingan atribut 
              atribut mutu produk          kepentingan atribut 
              minuman sari temu           mutu produk minuman 
              minuman sari temu           mutu produk minuman 
               mangga (Curcuma              sari temu mangga 
               mangga (Curcuma              sari temu mangga 
              mangga val) dengan          (Curcuma mangga val) 
              mangga val) dengan          (Curcuma mangga val) 
               pendekatan QFD              dengan pendekatan 
               pendekatan QFD              dengan pendekatan 
               (Quality Function          QFD (Quality Function 
               (Quality Function          QFD (Quality Function 
                 Deployment)                  Deployment)
                 Deployment)                  Deployment)
                                 Merancang 
                                 Merancang 
                           pengembangan produk 
                           pengembangan produk 
                             minuman sari temu 
                             minuman sari temu 
                          mangga (Curcuma mangga 
                          mangga (Curcuma mangga 
                           val) yang berhubungan 
                           val) yang berhubungan 
                           dengan kebutuhan dan 
                           dengan kebutuhan dan 
                           kepentingan konsumen 
                           kepentingan konsumen 
                           dengan pendekatan QFD 
                           dengan pendekatan QFD 
                              (Quality Function 
                              (Quality Function 
                                Deployment)
                                Deployment)
         MANFAAT             DEFINISI 
       PENELITIAN            OPERASIONAL
                             
                             Temu Mangga
                             Temu Mangga
      
        BAGI PENELITI
        BAGI PENELITI
                             
                             Minuman Sari Temu 
                             Minuman Sari Temu 
      
        BAGI 
        BAGI                  Mangga
                              Mangga
        MASYARAKAT
        MASYARAKAT           
                             Pengembangan 
                              Pengembangan 
                             Produk
                             Produk
        BAGI LEMBAGA
        BAGI LEMBAGA
                             
                             QFD (Quality 
                              QFD (Quality 
                              Function 
                              Function 
                              Deployment)
                              Deployment)
      RANCANGAN             WAKTU DAN 
       PENELITIAN        TEMPAT PENELITIAN
                         Penelitian ini dilakukan
                         Penelitian ini dilakukan
                         mulai bulan Agustus-
                         mulai bulan Agustus-
        Penelitian 
        Penelitian 
                            Desember 2018. 
        deskriptif dengan   Desember 2018. 
        deskriptif dengan 
        pendekatan 
        pendekatan 
        kuantitatif.
        kuantitatif.      Penelitian uji tingkat 
                          Penelitian uji tingkat 
                         kesukaan dilaksanakan 
                         kesukaan dilaksanakan 
                           di Kota Malang. 
                           di Kota Malang. 
        Metode yang 
        Metode yang 
                            Pengolahan data 
        digunakan           Pengolahan data 
        digunakan            dilakukan di 
        adalah Quality       dilakukan di 
        adalah Quality    Laboratorium Industri, 
                          Laboratorium Industri, 
        Function           Jurusan Teknologi 
        Function           Jurusan Teknologi 
                          Industri, Universitas 
        Deployment.       Industri, Universitas 
        Deployment. 
                            Negeri Malang. 
                            Negeri Malang. 
                                                                                     Survei  Pendahuluan                  Studi Literatur
                                                                                               Identifikasi dan Perumusan Masalah
                                                                                               Pembatasan Masalah dan Asumsi
                                                                                      Penentuan Responden dan Metode Pengumpulan Data
                                                                                                    Penyusunan Kuesioner
                                                                                                          Uji Validitas
                       PROSEDUR                                                     TIDAK
                       PROSEDUR 
                                                                                                             Valid
                       PENELITIAN                                                               YA
                       PENELITIAN                                                                       Uji Reliabilitas
                                                                                    TIDAK
                                                                                                           Realiabel
                                                                                                YA
                                                                                            Pembuatan Minuman Sari Temu Mangga 
                                                                                                     Penyebaran Kuesioner
                                                                                   Fase I QFD: Penyusunan Perencanaan Produk melalui HOQ
                                                                                    Fase II QFD: Penyusunan Perencanaan Desain dan Proses
                                                                                                   Analisa dan Pembahasan
                                                                                               Penyusunan Kesimpulan dan Saran