1
                                       OLEH
                                LA HATANI, SE,.M.M
                
                       J U R U S A N    M A N A J E M E N
                         F A K U L T A S   E K O N O M I
                            UNIVERSITAS HALUOLEO
                                   K E N D A R I 
                                      2 0 0 8
             2
                                             DAFTAR   ISI
                                                                                     Hal :
             HALAMAN JUDUL                                                             i
             DAFTAR  ISI                                                              ii
             KATA PENGANTAR                                                           iii
             POKOK            RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL                     1
             BAHASAN    I
             POKOK            OPRETION MANAGEMENT SYSTEM  & HUBUNGAN                 12
             BAHASAN   II     BUSSINES; CORPORATION; MANUFACTURING
             POKOK            STRATEGI OPERASI UNTUK BARANG DAN JASA                 17
             BAHASAN   III
             POKOK            PERAMALAN (FORECASTING)                                25
             BAHASAN  IV
             POKOK            PENGEMBANGAN DASAIN BARANG DAN JASA                    32
             BAHASAN   V 
             POKOK            STRTAEGI       PROSES       DAN      PERENCANAAN  43
             BAHASAN   VI     KAPASITAS   
             POKOK            PEMILIHAN LOKASI YANG STRATEGIS                        59
             BAHASAN  VII
             POKOK            DESAIN   TATA  LETAK  (LAYOUT)                         73
             BAHASAN VIII
             POKOK            SUMBER DAYA MANUSIA DAN DESAIN PEKERJAAN    90
             BAHASAN   IX
             POKOK            MANAJEMEN PERSEDIAAN                                  100
             BAHASAN    X
             DAFTAR PUSTAKA                                                         121
                                                                                                                                     3
                                                               KATA   PENGANTAR
                        Alhamdulillah, dengan memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas limpahan 
                   Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nya telah memberikan petunjuk, kesehatan, kesempatan dan 
                   kekuatan  kepada  penulis  sehingga  dapat  menyajikan  tulisan  Buku  Ajar  mata  kuliah 
                   Manajemen Operasional. 
                        Di dalam tulisan ini, disajikan pokok-pokok bahasan yang terdiri atas sepuluh 10 Pokok 
                   Bahasan  yang  disusun  sebagai  bahan  penuntun  atau  pegangan  mahasiswa  di  lingkup 
                   Jurusan  Manajemen,  Fakultas  Ekonomi  Universitas  Haluoleo  dengan  materi  yang  telah 
                   disesuaikan khususnya mata kuliah manajemen operasional. Sebagai materi dalam Bahan 
                   Ajar ini merupakan hasil penyempurnaan dari materi yang dilakukan dalam perkuliahan yang 
                   telah disusun sebelum ditambah dengan beberapa contoh kasus dan trend baru keilmuan 
                   Manajemen Operasional. Harapan penyusun bahwa Bahan Ajar ini dapat membantu para 
                   mahasiswa dan tim pengajar dalam kegiatan perkuliahan.
                        Ucapan terimah kasih disampaikan kepada semua pihak yang telah banyak membantu 
                   dan mengarahkan dalam penyusunan Buku Ajar ini. Disadari bahwa dengan kekurangan dan 
                   keterbatan yang dimiliki penulis, walaupun telah dikerahkan segala kemampuan untuk lebih 
                   teliti, tetapi masih dirasakan banyak kekurangtepatan, oleh karena itu penulis mengharapkan 
                   kritik dan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang  membutuhkan.
                                                                                                    Kendari,    November  2008 
                                                                                                                 Penulis,                  
                                                                                                 La  Hatani, S.E., M.M.
                                                                                                 NIP. 132 308 766
           4
               POKOK        RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL
             BAHASAN  I
           1. TUJUAN UMUM
             Diharapkan  mahasiswa  mampu  menjelaskan  secara  komprehensip  konsep  dan  teori 
             manajemen  opresional  guna  pengambilan  keputusan  bisnis  sehingga  pada  gilirannya 
             mahasiswa mampu mengevaluasi praktek manajemen operasional  dan menerapkannya 
             dalam kehidupan nyata.
           2. TUJUAN KHUSUS
             a. Mahasiswa mampu menjelaskan ruang lingkup manajemen operasional
             b. Merancang  system  transformasi  input,  proses  dan  output  pada  perusahan  jasa  & 
               manufaktur
             c. Membandingkan operasional pada manufaktur dan service.
             d. Menghitung dan menganalisis tingkat produktivitas pada setiap perusahaan 
           3. KATA KUNCI: Transformasi  Input dan Output; Produktivitas
           4. RANGKUMAN
             1) Efektifitas strategi suatu produk memerlukan pemilihan, perancangan, dan penjelasan 
               suatu produk dari transisi produk menjadi produksi. 
             2) Hanya melalui  implementasi  strategi  yang  efektif  fungsi  produksi  dapat  mendukung 
               pencapaian nilai maksimum dari sebuah organisasi. 
             3) Manajer operasi harus dapat membangun suatu sistem pengembangan produk yang 
               mempunyai  kemampuan  untuk  dipahami,  didesain  dan  menghasilkan  produk  yang 
               bermanfaat kompetisi bagi perusahaan. 
             4) Manajer  operasi  harus  dapat  mencermati  perubahan  siklus  hidup  produk  yang 
               didasarkan  atas  pengamatan  terhadap  lingkungan  organisasi  dan  selalu  menjalin 
               komunikasi yang baik dengan konsumen, mengelola produk, proses, dan pemasok, 
               sehingga tingkat kesuksesan produk berhasil.
           5. URAIN PEMBELAJARAN
             A. PENDAHULUAN
               Operasi  merupakan  salah  satu  fungsi  dari  bisnis  disamping  financial,  marketing, 
             maupun  personalia.  Operation  tidak  dapat  berdiri  sendiri,  melaikan  harus  selalu 
             berhubungan dengan fungsi-fungsi lainnya. Setiap perusahaan memiliki fungsi operasi, 
             maka  manajemen  operasi  berfungsi  untuk  memanage  fungsi  opersi  dalam  suatu 
             organisasi.  Pada  awalnya  manajemen  opersi  lebih  banyak  menfokuskan  pada  opersi