Rencana Bisnis (Kelas Perusahaan
                 Kepiting)
      Kesatuan Pengelolaan Hutan Model
         Tasik Besar Serkap
                                                                                      KATA PENGANTAR
                                  Kepiting “soka” Bakau (Scylla serrata) merupakan komoditas penting di sektor usaha budidaya perikanan dan merupakan
                          salah satu produk yang dikembangkan di KPH-TBS sebagai komoditas khas. Untuk merealisasikan tujuan tersebut, maka diperlukan
                          penyususnan bisnis plan yang lengkap. Tujuan penyususnan bisnis plan ini adalah untuk memberikan informasi yang akurat tentang
                          prospek bisnis kepiting soka kepada para pihak, terutama investor.
                          Tim KPH-TBS mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu tersusunnya bisnis plan buaya ini yaitu:
                              1.  Rektor Instiper yang telah memberikan fasilitas
                              2.  Dekan Fakultas Kehutanan Instiper yang telah memberikan fasilitas
                              3.  Bapak Dr. Ir. Agus Setyarsoyang telah memberikan pengarahan, dorongan, dan bimbingan sehingga bisnis paln ini dapat
                                  tersusun.
                              4.  Kepada seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebut satu per satu yang telah banyak memberikan bantuan sehingga bisnis
                                  plan ini dapat tersusun.
                                  Penulis berharap semoga dokumen bisnis plan ini memberikan manfaat kepada seluruh pihak yang ingin berinvestasi pada
                          bisnis kepiting soka.
                                                                                                                                        Yogyakarta 19 Desember 2014
                                                                                                                                                               Tim KPH
                                                                                                                                                                      i
                                                                                                                        DAFTAR ISI
                                            Kata Pengentar...................................................................................         i
                                            Daftar Isi .............................................................................................  ii
                                            Executive Summary ...........................................................................             iii
                                            I.         Sistem Organisasi ...................................................................          1
                                                       I.1 Pernyataan Misi Bisnis.....................................................                1
                                                       I.2 Status Organisasi Sekarang.............................................                    1
                                                       I.3 Sejarah Organisasi............................................................             1
                                                       I.4 Tim Manajemen Untuk Kelas Perusahaan....................                                   2
                                            II.        Rencana Pemasaran ..............................................................               4
                                                       2.1 Penentuan Harga..............................................................              4
                                                       2.2 Manajemen Permintaan...................................................                    5
                                                       2.3 DistriBusi Pemasaran.......................................................                5
                                                       2.4 Promosi dan Pengelolaan Branding................................                           6
                                            III.       Rencana Operasional..............................................................              7
                                                       3.1 Riset dan Pengembangan.................................................                    7
                                                       3.2 Produksi dan Alokasi........................................................               8
                                                       3.3 Teknologi Informasi dan Komunikasi............................                             17
                                                       3.4 Rencana SDM....................................................................            18
                                            IV.        Rencana Finansial...................................................................           20
                                            V.         Analisis Resiko........................................................................        24
                                            VI.        Mekanisme Pengmbilan Keputusan.....................................                            25
                                                       6.1 Mekanisme Pengambilan Keputusan.............................                               25
                                                       6.2 Manajemen Mutu.............................................................                25
                                                                                                                                                                                                                        ii
                               EXECUTIVE SUMMARY
            Kepiting memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan banyak dimanfaatkan sebagai makanan restoran baik di dalam maupun di
          luar negeri. Meskipun kepiting mengandung kolesterol, namun kalau kandungan lemak jenuhnya cukup rendah dan merupakan
          sumber niacin, folate, proteinvitamin B12, selemium dan potassium. Salah satu jenis kepiting adalah kepiting soka.
            Kepiting soka merupakan kepiting cangkang lunak yang berasal dari kepiting bakau dengan metode tertentu yang di panen pada
          saat pergantian kulit sehingga cangkangnya menjadi lunak dan dapat di konsumsi dengan mudah secara utuh. Habitat kepiting soka
          meliputi seluruh wilayah hutan bakau dan daerah estuaria. Pengembangan budidaya kepiting soka diharapkan dapat meningkatkan
          tingkat perekonomian masyarakat yang pada umumnya bekerja sabagai nelayan dan petani laut.
            Kabupaten pelalawan saat ini mempunyai mangrove yang cukup luas sepanjang pantainya. Mangrove berfungsi untuk
          mencegah abrasi air laut, hutan mangrove juga berpotensi sebagai lahan budidaya kepiting soka.
            Hasil analisis finansial menunjukkan bahwa payback period dicapai pada bulan kelima dari pengusahaan. Perhitungan Net
          Present Value diperoleh nilai sebesar Rp2.148.095.000,-. Ini menunjukkan bahwa investasi kepiting layak untuk diusahakan. Hasil
          perhitungan dengan menggunakan metode IRR menghasilkan angka 29,85%, berarti investasi kepiting layak untuk diusahakan. Gross
          B/C dihitung dengan membandingkan Gross Benefit dengan Gross Cost diperoleh nilai sebesar 1,30. Nilai ini lebih besar dari satu,
          berarti investasi kepiting layak untuk diusahakan.
                                                               iii