Pokok Pembahasan
  1. Lipid
  2. Jenis Uji pada Lipid
  3. Analisis Kualitatif
  4. Analisis Kuantitatif
   Apa itu Lipid?
   Lipid merupakan senyawa 
   organik berminyak atau berlemak 
   yang tidak larut dalam air, yang 
   dapat diekstrak  dari sel dan 
   jaringan oleh pelarut nonpolar, 
   seperti kloroform, benzol atau 
   eter.
   Lipid disimpan didalam tubuh 
   dalam bentuk trigliserida
   Struktur molekulnya kaya akan 
   rantai unsur karbon(-CH2-CH2-
   CH2-)sehingga lemak mempunyai 
   sifat hydrophob.
     Fungsi Lipid
   •  Penyimpan energi
   •  Transportasi metabolik sumber 
      energi
   •  Sumber zat untuk sintese bagi 
      hormon, kelenjar empedu 
      serta menunjang proses 
      pemberian signal signal 
      transducing
   •  Struktur dasar atau komponen 
      utama membran semua jenis 
      sel.
   •  Pelindung organ tubuh dan 
      Alat angkut vitamin larut 
      lemak
   •  Pembentukan sel dan Sumber 
      asam lemak esensial
  Klasifikasi Lipid berdasarkan kelas dari lemak
   Lipid berdasarkan Struktur
  • Lipid dengan rantai 
   hidrokarbon terbuka.
   asam lemak, TAG, 
   spingolipid, 
   fosfoasilgliserol, 
   glikolipid
  • Lipid dengan rantai 
   hidorkarbon siklis
   steroid (kolesterol)