__________________________________________________________________ 
                                       PETUNJUK PRAKTIKUM 
                         __________________________________________________________________ 
                        MANAJEMEN USAHA PERTANIAN 
                         __________________________________________________________________ 
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                    Penyusun : 
                                            Dr. Ir. Anas Tain, MM 
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                                     LABORATORIUM AGRIBISNIS 
                               FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN 
                            UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 
                                                           
                                                           
                                                           
                                                           
                              
                              
                        KATA PENGANTAR 
                              
            Alhamdulillah atas segala rahmat dan karunia Allah SWT, perbaikan buku penuntun 
        atau petunjuk praktikum mata kuliah Manajemen Usaha Pertanian  sebagai tambahan materi 
        muatan lokal Fakultas Pertanian - Peternakan UMM dalam rangka meningkatkan mutu lulusan 
        yang mempunyai nilai lebih. 
            Tujuan  penulisan  buku  penuntun  praktikum  ini  bukan  hanya  untuk  membekali 
        mahasiswa tentang pengetahuan-pengetahuan praktis di bidang usahatani saja, akan tetapi juga 
        membekali mahasiswa dengan pengetahuan dasar tentang berbagai macam lembaga-lembaga 
        ataupun saluran pemasarannya, disamping itu, mahasiswa dituntut untuk  dapat melakukan 
        penelusuran  secara  aplikatif  terhadap  potensi  pertanian  di  daerah  tertentu  serta  mampu 
        melakukan analisis terhadap berbagai aspek-aspek dalam sarana produksi tersebut seperti biaya 
        tetap, biaya tidak tetap, biaya penyusutan dan lain sebagainya. Dengan demikian pemahaman 
        secara teoritis yang disertai dengan pengalaman praktis akan memudahkan mahasiswa dalam 
        meneliti, terutama dalam penyusunan laporan akhir atau skripsi. 
            Kritik  dan  saran  kiranya  kami  harapkan  dari  pembaca  untuk  perbaikan  dan 
        penyempurnaan buku ini di masa mendatang.   
         
         
                                     Malang,    Februari 2021 
                                      
                                      
                                                 Penyusun 
                              
                       
                                                                                                  
                                                                                                  
                                                                                    DAFTAR ISI 
                                                                                                  
                                                                                                  
                           PRAKTIKUM 1 
                                        RUANG LINGKUP USAHATANI  .....................................................................                               1 
                           PRAKTIKUM 2 
                                        PENGAMBILAN DATA  .....................................................................................                      4 
                           PRAKTIKUM 3-4 
                                        ANALISA EKONOMI USAHATANI – TABULASI DATA .............................                                                      8 
                           PRAKTIKUM 5 
                                        ANALISA DATA .................................................................................................             13 
                           PRAKTIKUM 6 
                                        ANALISIS KOMPARASI (PERBANDINGAN)  
                                        PENDAPATAN USAHATANI ANTAR DUA DAERAH ..................................                                                   19 
                           PRAKTIKUM 7 
                                        DISTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI DAN KURVA LORENTZ .........                                                                23 
                           PRAKTIKUM 8 
                                        HIPOTESIS ...........................................................................................................      28 
                           PRAKTIKUM 9 
                                        ANALISIS ANGGARAN PARSIAL ...................................................................                              34 
                           PRAKTIMU 10 
                                        LAPORAN AKHIR ..............................................................................................               36 
                           DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................................               39 
                                                                                                  
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                            
                     
                      PRAKTIKUM                            RUANG LINGKUP USAHATANI 
                               1 
                     
                    Pendahuluan 
                            J.P. Makeham dan R.L. Malcolm memberikan definisi usahatani sebagai terjemahan 
                    farm  management  adalah  cara  bagaimana  mengelola  kegiatan-kegiatan  pertanian.  Petani 
                    mengelola  usahatani.  Ukuran  dan  jenis  usahatani  mungkin  berkisar  dari  sebidang  kecil 
                    usahatani subsistem dengan luas lahan yang sempit sampai perusahaan pertanian negara yang 
                    meliputi  semua  lahan  dari  beberapa  desa.  Usahatani  mungkin  dilaksanakan  oleh  seorang 
                    penggarap atau pemilik, seorang manajer yang dibayar oleh koperasi/perusahaan, atau oleh 
                    seorang pemilik yang tinggal jauh dari lahan yang dimilikinya. 
                             
                    Tritunggal Usahatani 
                    1)  Manusia Petani 
                            Pengelolaan usahatani dalam hakekatnya akan dipengaruhi oleh perilaku petani yang 
                    mengusahakan. Perilaku seorang petani tergantung dari banyak faktor diantaranya dari watak, 
                    suku dan kebangsaan, tingkat kebudayaan dan juga dari kebijaksanaan Pemerintah. Dalam 
                    aktivitas pengelolaan usahatani, seorang petani sesuai dengan skala usahatani yang dimilikinya 
                    memiliki banyak peranan yang dimainkannya. Tidak saja peran sebagai pemilik modal, tetapi 
                    bisa juga peran sebagai penggerak dan peran sebagai manajer di usahataninya. 
                    2)  Tanah  
                            Dipandang dari sudut teknis (phisis, biologis) peranan tanah dalam usahatani muncul 
                    dalam berbagai bentuk, diantaranya yang patut diperhatikan adalah: 
                            Tanah dan kaitannya dengan jenis tanaman. 
                            Tanah dan kaitannya dengan waktu bertanam. 
                            Tanah dan kaitannya dengan cara bercocok tanam. 
                            Tanah dan kaitannya dengan bentuk usahatani. 
                        Jenis dan keadaan tanah cukup besar pengaruhnya atas cara bertanam, artinya atas waktu 
                    pengolahan tanah, cara mengolah tanah, cara bercocok tanam dan pula atas  
                    3)  Tanaman dan Hewan (Ternak, Ikan). 
                            Dari  perbedaan  sifat  dan  panjang  masa  hidupnya  kita  mengenal  adanya  tanaman 
                    semusim dan tanaman tahunan. Di antara tanaman semusim yang banyak ditanam petani adalah 
                    tanaman pangan, tanaman hortikultura seperti : padi, jagung, kedelai, sayur mayur dan lain-
                    lain. Untuk tanaman tahunan yang banyak diusahakan oleh perkebunan seperti: sawit, kopi, 
                    coklat dan lainnya. Kita juga mengenal ternak kecil, ternak sedang dan ternak besar. Untuk ikan 
                    kita kenal ikan air tawar, ikan tambak, ikan air asin dan jenis lainnya seperti kerang, mutiara 
                    dan lain-lain. 
                                                                                  Modul Praktikum Ilmu Usahatani  | 1