PEDOMAN PENULISAN LAPORAN
                          PRAKTIK KERJA LAPANGAN
                       PROGRAM DIPLOMA III TATA BOGA
                       POLITEKNIK NEGERI BALIKPAPAN
                                    2017
                                                       1 | P a g e
                              TIM PENYUSUN
                      PEDOMAN PENULISAN LAPORAN PKL
                            JURUSAN TATA BOGA
                       POLITEKNIK NEGERI BALIKPAPAN
                               Pennggung Jawab
                              Ketua Jurusan Tata Boga
                             Yogiana Mulyani, MM.Par
                                 Ketua Tim
                               Tuatul Mahfud, M.Pd
                                  Anggota
                             Syahrul Karim, S.St., M.Sc
                                 Farida. M.Pd
                               Abdul Gafur, M.Pd
                           Drs.Bambang Djati Kusuma, MM
                             Dra.Nawang Retno D,M.Si
                           Praseptia Gardiarini, s.Gz., M.K.M
                               Ria Setyawati, M.Pd
                              Nur Amaliah, S.TP., M.Si
                            JURUSAN TATA BOGA
                       POLITEKNIK NEGERI BALIKPAPAN
                                                      2 | P a g e
                            KATA PENGANTAR
                Segala puji kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Karena berkat
             rahmatNya penyusunan Pedoman Penulisan Laporan PKL edisi tahun 2015
             Jurusan   Tata   Boga   Politeknik   Negeri   Balikpapan   ini   dapat   terselesaikan.
             Penyusunan pedoman ini disusun sebagai upaya penyeragaman standar format
             penulisan laporan PKL, baik bagi mahasiswa sebagai peneliti maupun bagi dosen
             pembimbing dalam mengarahkan penulisan laporan PKL di lingkungan Jurusan
             Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan. 
                Pedoman ini memuat ketentuan-ketentuan tentang prosedur dan persyaratan,
             pembimbingan, seminar, dan pelaporan PKL. Pedoman penulisan ini berlaku
             untuk mahasiswa Jurusan Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan sebagai bentuk
             pertanggungjawaban kegiatan PKL. 
                Sebagai akhir kata, kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
             setinggi-tingginya kepada tim penyusun dan semua pihak yang terlibat dalam
             penyusunan   pedoman   penulisan   laporan   PKL   ini.   Dan   kami   menyadari
             penyusunan pedoman ini pun tidak terlepas dari kesempurnaan, oleh karenanya
             kami   mengharapkan   saran   dan   kritik   yang   bersifat   konstruktif   dalam
             penyempurnaannya.   Semoga   Tuhan   Yang   Maha   Pengasih   dan   Penyayang
             memberikan hidayahNya kepada kita semua. Amin.
                                                   3 | P a g e
                          DAFTAR ISI
           TIM PENYUSUN
           KATA PENGANTAR
           BAB I Pendahuluan
             1. Pengertian – Pengertian 
             2. Tujuan Praktek Kerja Lapangan 
             3. Persyaratan Dasar Pengajuan Praktek Kerja Lapangan 
             4. Waktu dan Beban Praktek Kerja Lapangan 
             5. Penanggung Jawab Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan 
           BAB II Prosedur dan Persyaratan PKL
             1. Prosedur Praktek Kerja Lapangan (PKL) 
             2. Persyaratan Tempat Praktek Kerja Lapangan (PKL) 
           BAB III Pembimbing Praktek Kerja Lapangan
             1. Kriteria Akademik
             2. Tugas dan Tanggung Jawab Pembimbing
             3. Tata Cara Bimbingan
             4. Pelaksanaan Bimbingan
             5. Pemantauan Bimbingan
           BAB IV Seminar Praktek Kerja Lapangan 
             1. Persyaratan Seminar Praktek Kerja Lapangan
             2. Materi Seminar Praktek Kerja Lapangan
             3. Lama Seminar Praktek Kerja Lapangan
             4. Peserta Seminar Praktek Kerja Lapangan
           BAB III Format Penulisan Laporan PKL
             1. Bagian Awal 
             2. Bagian Utama 
             3. Lampiran 
           BAB IV Tata Cara Penulisan Laporan
             1. Bahan dan Ukuran 
             2. Pengetikan 
             3. Penomoran 
             4. Tabel (Daftar dan Gambar) 
             5. Bahasa 
           LAMPIRAN
                                           4 | P a g e