PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB
                 TRAINING
         PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I
           AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” 
                YOGYAKARTA
                         2010
                     KATA PENGANTAR
           Proses   pendidikan   pada   jenjang   Diploma   I   di   Jurusan   Perhotelan  Akademi
        Pariwisata “STIPARY” Yogyakarta akan diakhiri dengan diwajibkannya bagi mahasiswa
        untuk menyusun Laporan On The Job Training (OJT). Tujuan dari penulisan Laporan OJT
        tersebut adalah sebagai sarana pelatihan bagi mahasiswa dalam menulis karya ilmiah.
        Untuk   menilai   keberhasilan   penulisan   laporan   OJT   tersebut,   mahasiswa   harus
        mempertahankan pada saat ujian pendadaran dihadapan dewan penguji.
           Kualitas Laporan OJT tidak hanya ditentukan oleh substansi atau materi tulisan saja
        tetapi juga ditentukan oleh tata cara penulisannya. Oleh karena itu untuk menjamin
        tercapainya kualitas tersebut maka diperlukan panduan penulisan laporan OJT. Disamping
        itu manfaat dari panduan penulisan laporan OJT ini adalah untuk membantu memperlancar
        proses penulisan dan pembimbingan laporan OJT.
           Menyadari bahwa buku panduan ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kitik
        dan saran akan sangat bermanfaat untuk melengkapi kekurangan tersebut. Semoga buku
        panduan ini dapat dimanfaatkan dengan baik. Kepada semua pihak yang membantu
        disampaikan terima kasih, sehingga buku panduan ini bisa diterbitkan.
                          Yogyakarta, Januari 2011
                          Direktur,
                          Suharto, SE, M.Par.
                          NIDN 0530096901
                                            2
            PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING
               PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I
              AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA
        HALAMAN JUDUL
        HALAMAN PENGESAHAN
        KATA PENGANTAR
        HALAMAN PERSEMBAHAN
        HALAMAN MOTTO
        DAFTAR ISI
        DAFTAR TABEL
        DAFTAR GAMBAR
        DAFTAR LAMPIRAN
        BAB   I PENDAHULUAN
            A. Latar Belakang On The Job Training
              Merupakan landasan pemikiran secara garis besar mengenai latar belakang
              dilaksanakannya OJT dan latar belakang atau alasan pemilihan departemen.
            B. Tujuan On The Job Training
              Dalam bagian ini disebutkan secara spesifik tujuan yang ingin dicapai
              dalam pelaksanaan OJT.
            C. Manfaat On The Job Training
              Dalam bagian ini disebutkan manfaat OJT, misalnya: bagi mahasiswa, bagi
              perusahaan atau hotel, bagi akademik.
            D. Teorisasi / Landasan Teori
              Dalam bagian ini dijelaskan mengenai tinjauan pustaka yang berisi teori-
              teori dan konsep-konsep yang berhubungan dengan topik yang dibahas.
              Teorisasi minimal diambil dari 5 (lima) literatur, bisa diambil dari buku teks
              edisi terbaru, artikel jurnal atau majalah, atau artikel dari internet.
            E. Metode Pengumpulan Data
              Pengumpulan data dapat menggunakan berbagai metode, antara lain:
              metode observasi, metode interview atau wawancara, dan metode studi
              pustaka atau literatur.
                                            3
                    BAB  II GAMBARAN UMUM
                   A.            Sejarah Singkat
                   B.            Lokasi dan Fasilitas
                   C.            Struktur Organisasi
                    BAB III PELAKSANAAN ON THE JOB TRAINING
                                A. Waktu dan Tempat On The Job Training
                                B. Jadwal Pelaksanaan
                                     Misalnya: pembagian tugas terdiri dari tiga shift, yaitu: 
                                     1. Shift Pagi     (06.00 - 14.00)
                                     2. Shift Siang   (14.00 - 22.00)
                                     3. Shift Malam (22.00 - 06.00)
                                      Jadwal secara rinci dimasukkan lampiran.
                                C. Obyek Pelaksanaan On The Job Training
                                     (misalnya: Housekeeping Department Hotel ……...)
                                     1.   Room Section
                                          a.  Tugas dan Tanggung Jawab
                                          b.  Prosedur Kerja
                                     2.   Loundry dan Linen Section
                                          a.  Tugas dan Tanggung Jawab
                                          b.  Prosedur Kerja
                                     3.   Public Area Section
                                          a.  Tugas dan Tanggung Jawab
                                          b.  Prosedur Kerja
                                D. Hubungan Kerja Departemen (Housekeeping) dengan Departemen Lain
                                     1.   Housekeeping Departement dengan Front Office  Department
                                     2.   Housekeeping Departement dengan Food and Beverage Department
                                     3.   Housekeeping Departement dengan Engineering Department
                                     4.   Housekeeping Departement dengan HRD Department
                                E.   Kendala (dalam pengelolaan housekeeping department)
                                                                                                                    4