BAB I
                      PENDAHULUAN
       1.1 Latar Belakang
          Agribisnis   adalah   suatu   kesatuan   kegiatan   usaha   yang   meliputi   salah   satu   atau
        keseluruhan   dari   mata   rantai   produksi,   pengolahan   hasil,   dan   pemasaran   yang   ada
        hubungannya dengan pertanian. Didalam suatu agribisnis ini terdapat yang namanya sistem.
        Sistem merupakan seperangkat unsur yang secara teratur saling berkaitan   sehingga
        membentuk suatu totalitas. Sistem agribisnis ini terdiri 4 subsitem yaitu subsistem agribisnis
        hulu, subsitem usaha tani atau on farm, subsistem hilir dan pemasaran, dan subsistem jasa
        layanan pendukung. 
          Di dalam peternakan, subsistem usaha tani atau on farm ini berhubungan dengan suatu
        kegiatan penggemukan. Di Indonesia sekarang ini banyak peternak yang melakukan kegiatan
        penggemukan sapi potong. Dikarenakan kebutuhan protein dari masyarakat Indonesia yang
        semakin meningkat. Dalam melakukan kegiatan usaha penggemukan sapi potong, diperlukan
        manajemen pemeliharaan yang baik agar tercapai hasil yang maksimal. Salah satu hal yang
        perlu diperhatikan dalam kegiatan usaha penggemukan sapi potong  yaitu dari aspek teknis.
          Aspek teknis berhubungan dengan panca usaha tani, lingkungan ternak dan lingkungan
        agribisnis.   Panca   usahatani   diantaranya   yaitu   mengenai   bibit,   perkandangan,   pakan,
        kesehatan ternak, reproduksi, pemasaran, dan manajemen pengolahan limbah. Peranan dari
        lingkungan ternak ini sangatlah penting. Peranannya yaitu sebagai salah satu faktor penentu
        kelangsungan hidup ternak, sebagai faktor pembatas dalam produktivitas ternak.faktor faktor
        lingkungan ternak itu seperti   suhu,   cahaya,   iklim,   tingkah   laku   ternak,   manajemen,
        infrastruktur dan lain sebagainya. Sedangkan lingkungan agribisnis ini berhubungan dengan
        faktor-faktor dari sekitar yang mempengaruhi suatu usaha penggemukan sapi potong.
          Di Kabupaten Bondowoso ada beberapa daerah yang malakukan kegiatan usaha
        penggemukan sapi potong. Salah satu daerah yang melakukan kegiatan penggemukan sapi
        potong adalah Dusun Song Barat Desa Karanganyar Kabupaten Bondowoso. Dengan adanya
        kegiatan penggemukan sapi potong di Bondowoso maka dari itu dilakukan observasi
        mengenai kelayakan usaha agribisnis sapi potong khususnya dari aspek teknis, lingkungan
        ternak, dan lingkungan agribisnis.
                 1.2 Rumusan  Masalah
                     1.  Bagaimana analisis kelayakan usaha penggemukan sapi potong di daerah karanganyar
                         Dusun Song Barat dari aspek teknis (panca usaha tani, lingkungan ternak, dan
                         lingkungan agribisnis) ?.
                 1.3 Tujuan
                     1.  Untuk mengetahui usaha penggemukan sapi potong di daerah karanganyar Dusun Song
                         Barat dari aspek teknis (panca usaha tani, lingkungan ternak, dan lingkungan agribisnis).
                        BAB II
                    METODE PELAKSANAAN
       2.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan
              Kegiatan lapang ini dilaksanakan pada tanggal 10 Juni 2018 di Dusun Song Barat  Desa
        Karanganyar Kecamatan Tegalampel Kabupaten Bondowoso Jawa Timur. Kegiatan lapang
        ini dilakukan hanya satu hari dan waktunya pada pukul 08.00 WIB sampai dengan pukul
        10.00 WIB.
       2.2  Metode Pelaksanaan
              Teknik pengumpulan data dalam kegiatan lapang ini diantaranya melalui:
        1. Observasi
          Observasi atau pengamatan lapangan diartikan sebagai kegiatan manusia dengan
          menggunakan panca indra. Dalam kegiatan observasi usaha penggemukan sapi potong
          saya melihat dan mengamati kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh peternak dalam
          melakukan   usaha   penggemukan.   Setelah   melakukan   observasi   atau   pengamatan
          kemudian merekan hasil pengamatan dengan catatan. 
        2. Wawancara
          Wawancara adalah teknik pengumpulan data yang dilakukan melalui tatap muka dan
          tanya langsung antara peneliti dengan narasumber. Di dalam pelaksanaan praktik
          lapangan ini saya melakukan kegiatan wawancara bersama dengan ketua kelompok
          ternak dan juga dengan peternak. Wawancara dengan ketua kelompok ternak dilakukan
          di   rumahnya   sedangkan   wawancara   dengan   peternak   dilakukan   di   kandang
          penggemukan sapi potong.  
         
                                                          BAB III
                                               HASIL DAN PEMBAHASAN
               3.1 Identifikasi Usaha Agribisnis
                     Nama Usaha             : Usaha Peternakan Sapi Potong Kelompok Ternak Mitra Subur
                     Pemilik                : Para Peternak 
                     Ketua Kelompok         : Pak Ifan Kurniawan
                     Lokasi                 : Dusun Song Barat Desa Karanganyar Kecamatan 
                                              Tegalampel Kabupaten Bondowoso 
                     Sistem Agribisnis      : Peternakan (On Farm)
                     Produksi               : Sapi Potong
                     Skala Usaha            : 20 Ekor
               3.2 Hasil Observasi
                     3.2.1 Panca Usaha Tani
                         1. Bibit
                              Bibit adalah bakalan sapi potong yang dibeli oleh peternak sebelum memulai
                           usaha  penggemukan sapi potong. Bibit yang berada di usaha peternakan sapi potong
                           kelompok ternak mitra usaha adalah jenis sapi potong simental dan limusin. Ketua
                           kelompok ternak mita subur yaitu pak ifan mengatakan bahwa dalam memilih bibit
                           sapi menjadi kunci utama keberhasilan sistem penggemukan. Para peternak mitra
                           subur untuk memilih bibit, mereka mencari atau hunting di pasar hewan. Mereka
                           mencari bibit sapi yang sudah remaja atau sudah memasuki dewasa. Selain itu para
                           peternak juga mencari sapi dengan memperhatikan postur tubuhnya. Sebab dari sisi
                           postur tubuh dapat diketahui sapi itu bisa lebih berbobot atau tidak.    
                        2. Kandang
                              Kandang ini merupakan salah satu hal yang terpenting dalam melakukan kegiatan
                           penggemukan sapi potong. Kandang ini digunakan untuk tempat tinggal, untuk
                           tempat beristirahatnya ternak, dan  tempat untuk pemeliharaan sapi potong dalam
                           melakukan kegiatan usaha penggemukan. Kandang untuk penggemukan sapi potong
                           di daerah karanganyar ini berdiri di tengah sawah yang berada di tepatnya gapura
                           menuju dusun song barat dan dusun song tengah. Jenis kandang yang berada di