KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI
       KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI
     Bahwa  tubuh  kita  memerlukan  berbagai  zat  gizi 
       Bahwa  tubuh  kita  memerlukan  berbagai  zat  gizi 
       dengan  jumlah  masing-masing  yang  mencukupi. 
       dengan  jumlah  masing-masing  yang  mencukupi. 
       Menjadi  pertanyaan  berapa  kwantum  masing-
       Menjadi  pertanyaan  berapa  kwantum  masing-
       masing zat gizi yang dperlukan tersebut, agar tubuh 
       masing zat gizi yang dperlukan tersebut, agar tubuh 
       kita tetap sehat. Untuk beberapa jenis zat gizi, para 
       kita tetap sehat. Untuk beberapa jenis zat gizi, para 
       ahli telah dapat meneliti kwantum yang diperlukan 
       ahli telah dapat meneliti kwantum yang diperlukan 
       setiap  zat  tersebut  setiap  harinya.  Tetapi  tidak 
       setiap  zat  tersebut  setiap  harinya.  Tetapi  tidak 
       semua  zat  gizi  dapt  diketahui  jumlahnya  yang 
       semua  zat  gizi  dapt  diketahui  jumlahnya  yang 
       diperlukan,   karena  terdapt  factor-faktor  yang 
       diperlukan,   karena  terdapt  factor-faktor  yang 
       berpengaruh.
       berpengaruh.
     Untuk beberapa zat gizi yang sering menimbulkan 
       Untuk beberapa zat gizi yang sering menimbulkan 
       persoalan dalam memenuhi kebutuhan badan, telah 
       persoalan dalam memenuhi kebutuhan badan, telah 
       diteliti  dan  di  ketahui  kwantum  yang  diperlukan 
       diteliti  dan  di  ketahui  kwantum  yang  diperlukan 
       tubuh setiap harinya, untuk setiap kelompok umur, 
       tubuh setiap harinya, untuk setiap kelompok umur, 
       jenis  kelamin  dan  kondisi  fungsional,  seperti 
       jenis  kelamin  dan  kondisi  fungsional,  seperti 
       keadaan hamil dan sedang menyusui.
       keadaan hamil dan sedang menyusui.
                                 
          Jumlah Kebutuhan Minimal Sehari 
          Jumlah Kebutuhan Minimal Sehari 
              (MDR) Minimal Daily Requirement
              (MDR) Minimal Daily Requirement
         Nilai kebutuhan Minimal Sehari (MDR) untuk zat-zat gizi 
         Nilai kebutuhan Minimal Sehari (MDR) untuk zat-zat gizi 
        tertentu  telah  dapat  ditentukan  dengan  melalui  dua 
        tertentu  telah  dapat  ditentukan  dengan  melalui  dua 
        pendekatan:
        pendekatan:
     1. pendekatan terapeutik, subjek percobaan dibuat sakit 
     1. pendekatan terapeutik, subjek percobaan dibuat sakit 
        dahulu dan kemiudian diberi zat gizi yang sedang di 
        dahulu dan kemiudian diberi zat gizi yang sedang di 
        teliti,  untuk  menentukan  dosis  terkesil  yang  dapat 
        teliti,  untuk  menentukan  dosis  terkesil  yang  dapat 
        ,menyembuhkan  gejala-gejala  kekurangan  zat  gizi 
        ,menyembuhkan  gejala-gejala  kekurangan  zat  gizi 
        tersebut dalam jangka waktu tertentu.
        tersebut dalam jangka waktu tertentu.
     2. pendekatkan preventif, subjek percobaan sehat diberi 
     2. pendekatkan preventif, subjek percobaan sehat diberi 
        makanan yang mengandung zat gizi sedang diteliti itu 
        makanan yang mengandung zat gizi sedang diteliti itu 
        dikurangi  secara  bertingkat,  dan  dicari  dosis  terkecil 
        dikurangi  secara  bertingkat,  dan  dicari  dosis  terkecil 
        yang sanggup menjaga subjek percobaan dari gejala-
        yang sanggup menjaga subjek percobaan dari gejala-
        gejala defisiensi zat gizi tersebut.
        gejala defisiensi zat gizi tersebut.
                                      
             Anjuran Kebutuhan Sehari. 
             Anjuran Kebutuhan Sehari. 
      Recommended Daily Allowance (RDA).
      Recommended Daily Allowance (RDA).
      MDR  adalah  kebutuhan  minimal  sehari 
      MDR  adalah  kebutuhan  minimal  sehari 
      pada  keadaan  normal.  Pada  keadaan 
      pada  keadaan  normal.  Pada  keadaan 
      khusus dosis MDR tidak mencukupi. Maka  
      khusus dosis MDR tidak mencukupi. Maka  
      harus disesuaikan
      harus disesuaikan
      Jumlah  MDR  zat  gizi  setelah  diberi 
      Jumlah  MDR  zat  gizi  setelah  diberi 
      tambahan  ,  yang  kemudian  dianjurkan 
      tambahan  ,  yang  kemudian  dianjurkan 
      disebut      Anjuran      Kebutuhan        Sehari. 
      disebut      Anjuran      Kebutuhan        Sehari. 
      Recommended Daily Allowance (RDA).
      Recommended Daily Allowance (RDA).
      Nilai  RDA  bagi  rata-rata  masyarakat, jadi 
      Nilai  RDA  bagi  rata-rata  masyarakat, jadi 
      bila  diterapkan  bagi  perorangan    harus 
      bila  diterapkan  bagi  perorangan    harus 
      diadakan adaptasi.
      diadakan adaptasi.
                               
  Faktor yang Mempengaruhi Besarnya Batas 
   Faktor yang Mempengaruhi Besarnya Batas 
        Keamanan RDA Antar suatu Negara
        Keamanan RDA Antar suatu Negara
    1.  Tingkat kesehatan gizi masyarakat 
    1.  Tingkat kesehatan gizi masyarakat 
        yang ingin dicapai
        yang ingin dicapai
    2.  Tingkat ekonomi masyarakat (negara) 
    2.  Tingkat ekonomi masyarakat (negara) 
        yang menentukan tingkat daya beli
        yang menentukan tingkat daya beli
    3.  Umur kelompok
    3.  Umur kelompok
    4.  Jenis kelamin
    4.  Jenis kelamin
    5.  Kondisi fisik, seperti sedang hamil 
    5.  Kondisi fisik, seperti sedang hamil 
        atau menyusui
        atau menyusui
                               
             Daftar RDA Indonesia
             Daftar RDA Indonesia
   Penggunaan Daftar RDA
   Penggunaan Daftar RDA
     a.  Merupakan angka-angka nilai rata-ratauntuk 
     a.  Merupakan angka-angka nilai rata-ratauntuk 
         kelompok populasi, seorang sehari.
         kelompok populasi, seorang sehari.
     b.  Digunakan untuk menilai data rata-rata hasil 
     b.  Digunakan untuk menilai data rata-rata hasil 
         suatu    survei     dan    untuk     merancang 
         suatu    survei     dan    untuk     merancang 
         penyediaan  pangan  bagi  suatu  kelompok 
         penyediaan  pangan  bagi  suatu  kelompok 
         masyarakat.
         masyarakat.
     c.  Bila yang diberikan menyebabkan kesehatan 
     c.  Bila yang diberikan menyebabkan kesehatan 
         orang  tersebut  menjadi  tidak  memuaskan 
         orang  tersebut  menjadi  tidak  memuaskan 
         (terjadi  obes  atau  kurus),  maka  harus  ada 
         (terjadi  obes  atau  kurus),  maka  harus  ada 
         koreksi penambahan atau pengurangan.
         koreksi penambahan atau pengurangan.