RANSUM ITIK PETELUR   (DUCK LAYER) 
                                                                                                           SNI 01-3910-1995 
                          
                         PENDAHULUAN                                                                                                      4.2. Ransum 
                         Untuk melaksanakan kegiatan pengawasan terhadap                                                                           Ransum harus tidak melewati ambang batas 
                         ransum itik petelur (duck layer) maka diperlukan suatu                                                                    cemaran mikroba dan residu zat kimia dan 
                         standar yang harus dipenuhi.                                                                                              obat-obatan yang membahayakan kesehatan 
                         1.  Ruang Lingkup                                                                                                         manusia sesuai dngan ketentuan yang 
                               Standar ini meliputi deskripsi, klasifikasi,                                                                        berlaku. 
                               persyaratan mutu, bahan baku, bahan tambahan/                                                              4.3.  Bahan Pelengkapan atau Imbuhan 
                               imbuhan, penandaan dan pengemasan, serta cara                                                                       Jenis bahan imbuhan atau tambahan mengacu 
                               pengambilan contoh dan metode analisis.                                                                             pada Peraturan Pemerintah (PP) No. 78 Tahun 
                         2.  Deskripsi                                                                                                             1992: 
                               a.   Ransum adalah campuran beberapa bahan baku                                                                     Pelengkap Pakan: vitamin,mineral, asam amino 
                                     pakan hasil pabrik/industri yang diedarkan/                                                                   Imbuhan: medikasi,   pemacu   pertumbuhan  
                                     diperjualbelikan.                                                                                             (growth promotant) 
                               b.   Bahan baku pakan terdiri dari hasil pertanian,  5.  Penandaan dan Pengemasan 
                                     bahan asal hewan/ikan dan hasil industri beserta                                                     5.1.  Penandaan 
                                     hasil ikutannya berikut bahan imbuhan.                                                                        Kemasan ransum yang diperedarkan diwajib-
                               c.  Ransum itik petelur  (duck layer) adalah ransum                                                                 kan melalui proses sertifikasi dengan dileng-
                                     itik petelur umur  diatas 24 minggu                                                                           kapi etiket/label yang mencantumkan: 
                         3.  Klasifikasi                                                                                                           a.  Nama atau merek ransum 
                               Ransum itik petelur  digolongkan dalam 1 (satu)                                                                     b.  Nama atau alamat perusahaan pembuat 
                               tingkatan mutu.                                                                                                     c.  Nomor izin  perusahaan pembuat 
                         4.  Persyaratan                                                                                                           d.  Jenis dan kode ransum 
                               Persyaratan mutu meliputi kandungan zat makanan                                                                     e.  Bentuk ransum (tepung atau butiran atau 
                               dan kandungan bahan pelengkap/ imbuhan serta                                                                              pellet) 
                               batas toleransi                                                                                                     f.  Berat netto ransum dalam kemasan 
                               4.1. Persyaratan Mutu Standar untuk ransum itik                                                                     g.  Persentase kadar air (maks) 
                                        petelur  (duck layer) sebagai berikut:                                                                     h.  Persentase kadar protein kasar  (min) 
                                                                                                                                                   i.    Persentase lemak kasar (min) 
                             a.  Kadar  air (%, maksimum)                                                      14.0                                j.    Persentase serat kasar (maks) 
                             b.  Protein kasar (%, minimal)                                                    18.0                                k.  Nilai energi termetabolis (min) 
                             c.  Lemak kasar (%, minimal)                                                       3.5                                l.    Kandungan asam amino 
                                                                                                                                                           Lisin (min) 
                            d.  Serat kasar (%, maksimum)                                                       7.5                                        Metionin (min) 
                             e.  A b u (%, maksimal)                                                           14.0                                        Metionin + Sistin (min) 
                            f .  Calsium  (%, minimal)                                                3.25-4.0                                     m. Aflatoxin (maks) 
                            g.  Fosfor  (%, minimal)                                                            0.6                                n.   Bahan baku penyusun ransum 
                             h. Fosfor Tersedia                                                                 0.4                                o.  Tanggal dan atau kode produksi 
                              i.  Energi Metabolis (kkal/kg, minimal)                                         2800                                 p.   Cara penggunaan ransum 
                              j.  Aflatoxin (ppb, maksimum)                                                      20                                q.  Warna dasar etiket hijau muda dengan 
                             k. Asam amino                                                                                                               kode Pengenal  IP4 
                                  Lisin (%, minimum)                                                           0.70                       5.2.  Pengemasan 
                                  Metionin (%, minimum)                                                        0.35                                a. Ransum dikemas dalam kemasan 5 kg, 10 
                                  Metionin + Sistien (%, minimal)                                              0.65                                      kg 25 kg, 50 kg dan curah (bulk) 
                                
                                                                                                                                                                                              jajo66.wordpress.com 
                                                                                                                                                                                                                                        1 
                    b. Ransum yang tidak dikemas mengikuti               6.2.3.  Contoh tersebut dalam keadaan disegel 
                       ketentuan-ketentuan curah                               dan setelah diberi nomor kode oleh 
             6.  Pengambilan Contoh dan Analisis                               petugas pengawas mutu pakan dikirim 
                6.1.  Pengambilan Contoh                                       ke Balai Pengujian Mutu yang ditunjuk 
                    Pengambilan contoh dilakukan oleh petugas                  untuk dianalisis.  
                    pengawas mutu pakan yang bersertifikat dan       6.3  Pengambilan contoh untuk curah 
                    berpengalaman. Contoh diambil di pabrik dan          Ransum dalam bentuk curah pengawasan 
                    di lapangan.                                         dan pengambilan contoh mengikuti prosedur 
                6.2.  Pengambilan contoh untuk kemasan                   yang berlaku untuk bahan-bahan baku dan 
                    6.2.1. Contoh diambil secara acak sebanyak           bahan jadi curahan 
                          akar pangkat 2 (dua) dari sejumlah         6.4  Analisis 
                          karung dengan maksimum dari 30                 6.4.1.  Analisis Proksimat A.O.A.C (Association 
                          karung yang akan diperiksa                           of Official Agriculture Chemists) dan 
                    6.2.2.  Contoh dari setiap kemasan diambil dari            metode lainnya yang telah disetujui 
                          bagian atas, tengah dan bawah,                       oleh lembaga yang berwenang. 
                          kemudian diaduk, diambil tiga bagian           6.4.2. Pada kadar protein contoh yang 
                          secara diagonal +sebanyak 250 gram                   ‘mencurigakan’ dan ‘meragukan’ perlu 
                          dan dibungkus serta disegel dihadapan                dilakukan pemeriksaan terhadap 
                          pemilik/petugas perusahan dengan                     kandungan asam amino. 
                          sebuah duplikat yang juga disegel dan           
                          disimpan pada perusahaan.                       
                                                                          
             . 
                                                                                              jajo66.wordpress.com 
                                                                                                                   2