Mengenal Beberapa Jenis Itik Petelur Lokal 
                      [Sebuah Essay]    
                      Oleh:  
                      SOHIBUL HIMAM HAQIQI         (0710510087)   
                      FAKULTAS PETERNAKAN 
                      UNIVERSITAS BRAWIJAYA 
                      MALANG 
                      2008 
                                                                                   1
                                    Mengenal Beberapa Jenis Itik Petelur Lokal  
                            Itik  merupakan  jenis  unggas  yang  termasuk  dalam  class  Aves  seperti 
                       halnya  ayam.  Itik  dikenal  juga  dengan  istilah  Bebek  (bhs.Jawa).  Nenek 
                       moyangnya berasal dari Amerika Utara merupakan itik liar ( Anas moscha) atau 
                       Wild  mallard  yang  terus  menerus  dijinakkan  oleh  manusia  hingga  jadilah  itik 
                       yang diperlihara sekarang yang disebut Anas domesticus (ternak itik). 
                            Keunggulan  itik  dibandingkan  unggas  lainya  adalah  daya  adaptasinya 
                       yang tinggiterhadap lingkungan baru, 
                            Klasifikasi (penggolongan) itik, menurut tipenya dikelompokkan dalam 3 
                       (tiga) golongan, yaitu: 
                         1.  Itik petelur seperti Indian Runner, Khaki Campbell, Buff (Buff Orpington) 
                            dan CV 2000-INA; 
                         2.  Itik pedaging seperti Peking, Rouen, Aylesbury, Muscovy, Cayuga; 
                         3.  Itik  ornamental  (itik  kesayangan/hobby)  seperti  East  India,  Call  (Grey 
                            Call), Mandariun, Blue Swedish, Crested, Wood. 
                            Berikut ini adalah taksonomi itik:  
                       Kingdom     Animalia 
                       Subkingdom  Bilateria 
                       Phylum      Chordata 
                       Subphylum   Vertebrata 
                       Infraphylum Gnathostomata 
                       Superclass  Tetrapoda 
                       Class       Aves 
                       Subclass    Neornithes 
                       Infraclass  Neoaves 
                       Superorder  Anserimorphae 
                       Order       Anseriformes 
                       Infraorder  Anserides 
                       Family      Anatidae 
                       Genus       Anas 
                            Di  Indonesia,  itik  banyak  diternak  untuk  dimanfaatkan  telur  dan 
                       dagingnya.  Jenis  bibit  unggul  yang  diternakkan,  khususnya  di  Indonesia  ialah 
                       jenis itik petelur seperti itik tegal, itik khaki campbell, itik alabio, itik mojosari, 
                       itik bali, itik CV 2000-INA dan itik-itik petelur unggul lainnya yang merupakan 
                       produk dari BPT (Balai Penelitian Ternak) Ciawi, Bogor. 
                                                                                    2
                Itik di Indonesia awalnya berasal dari Jawa. Sementara di Inggris dikenal 
            dengan nama Indian Runner (Anas javanica). Berbagai jenis itik lokal dikenal 
            penamaannya  berdasarkan  tempat  pengembangannya,  wilayah  asal  dan  sifat 
            morfologis. Mungkin Anda pernah mendengar nama-nam itik seperti itik Alabio 
            (dari Kalimantan Selatan), itik Tegal, itik Mojosari dan Itik Maros.  
            Jenis-jenis Itik Petelur Lokal. 
              1.  Itik Mojosari 
                Itik Mojosari merupakan salah satu itik petelur unggul lokal yang berasal 
            dari Kecamatan Mojokerto Jawa Timur lebih spesifiknya lagi dari desa Modopuro 
            Mojosari Mojokerto. Saat ini itik Mojosari telah tersebar di wilayah Indonesia. 
            Itik  ini  berproduksi  lebih  tinggi  dari  pada  itik  Tegal.  Itik  Mojosari  berpotensi 
            untuk dikembangkan sebagai usaha ternak itik komersial, baik pada lingkungan 
            tradisional maupun intensif. 
                Bentuk badan itik Mojosari relatif lebih kecil dibandingkan dengan itik 
            petelur lainnya, tetapi telurnya cukup besar, enak rasanya dan digemari konsumen. 
                        Gambar: Itik Mojosari 
            Ciri-ciri itik Mojosari, antara lain: 
                Warna bulu kemerahan dengan variasi coklat kehitaman, pada itik jantan 
                ada 1-2 bulu ekor yang melengkung ke atas. 
                Warna paruh dan kaki hitam. 
                Berat badan dewasa rata-rata 1,7 kg. 
                Produksi telur rata-rata 230-250 butir/tahun. 
                Berat telur rata-rata 65 gram. 
                Warna kerabang telur putih kehijauan 
                                              3
                Masa produksi 11 bulan/tahun. 
              Itik Mojosari yang bertelur pertama kali pada umur 25 minggu memiliki masa 
            produksi lebih lama, bisa sampai 3 periode masa produktif. Setelah umur 7 bulan 
            produksinya  mulai  stabil  dan  banyak.  Dengan  perawatan  yang  baik  produksi 
            perhari dapat mencapai rata-rata 70-80% dari seluruh populasi. 
                Ada dua jeinis itik mojosari, yaitu itik Mojosari cokelat dan itik Mojosari 
            putih. 
                 a.  Itik Mojosai Cokelat 
                       Gambar: Itik Mojosari Coklat 
                Ciri spesifik itik Mojosari adalah Warna bulu coklat kemerahan dengan 
            beberapa  variasi  baik  jantan  maupun  betina.  Itik  Mojosari  jantan  memiliki 
            beberapa helai bulu ekor yang melengkung ke atas, warna kaki dan paruhnya lebih 
            hitam daripada itik Mojosari betina. Warna bulu itik jantan lebih hitam daripada 
            betina terutama di bagian kepala, leher, dada, dan ekor. 
                 b.  Itik Mojosai Putih 
                       Gambar: Itik Mojosari Putih 
                Ciri spesifik: Warna bulu putih mulus tanpa variasi baik jantan maupun 
            betina, dengan kaki dan paruh berwarna kuning. 
                Dalam perkembanganya sekarang ada itik ITIK MA (Mojosari x Alibio), 
            yang  dari  namanya  saja  sudah  dapat  diduga  yaitu  campuran  dari  jenis  itik 
            Mojosari dan Alabio.   
                                              4