PENDAHULUAN
               Latar Belakang
                 Tujuan
                 Sasaran
              Spesifikasi Produk
            Kiat sukses membuka usaha 
                 kuliner
                                 Latar Belakang
     Indonesia    merupakan      negara    kepulauan     yang    memiliki 
        keanekaragaman budaya, bahasa, dan tentunya kuliner. Terlepas 
        dari  perbedaan  yang  sangat  beragam,  bangsa  Indonesia 
        mempunyai kesamaan dalam tata cara makan. Nasi merupakan 
        makanan pokok hampir di seluruh kepulauan Indonesia kecuali di 
        Ambon dan Irian Jaya di mana penduduk di kedua daerah tersebut 
        mengkonsumsi sagu dan ubi jalar sebagai makanan utama. Tiap 
        daerah  di  Indonesia  memiliki  makanan  khasnya  masing-masing 
        yang  resepnya  diperoleh  turun  temurun  dari  dulu,  seperti 
        Palembang  dengan  Pempek,Jakarta  yang  terkenal  dengan  Kerak 
        telor,  Jogja  dengan  Gudegnya,  dan  juga  Padang  yang  terkenal 
        dengan berbagai masakan khasnya seperti Rendang, Sate Padang 
        dll  .  Berbicara  tentang  kuliner  khas  Indonesia,  pasti  ada  orang-
        orang yang membuka usaha di bidang Kuliner khas Indonesia, baik 
        dalam  bentuk  restoran,  rumah  makan,kedai,  dan  bahkan 
        menggunakan gerobak. Akan tetapi seiring berkembangnya zaman 
        maka munculah usaha yang menyediakan masakan-masakan dari 
        luar  negeri  seperti  steak,  sushi,  kebab,  pizza  dll  yang  mana 
        menjadi  pesaing  para  pengusaha  kuliner  khas  Indonesia.  Lalu 
        munculah  pertanyaan  bagaimana  cara  mempertahankan  usaha 
        kuliner  khas  indonesia  agar  tetap  bertahan  tidak  tergeser  oleh 
        kuliner modern?
      Yang pertama adalah dengan mempertahankan ciri khas dari kuliner daerah 
      yang  ditawarkan.  Misalnya  untuk  usaha  seperti  Mie  Jawa,  pastikan 
      menggunakan mie kuning lebar buatan sendiri daripada mie yang telah 
      beredar di pasaran agar cita rasa lebih terjaga. Itulah yang justru membuat 
      konsumen  tertarik  dan  ingin  mengkonsumsinya.  Yang  kedua  dengan 
      melakukan  promosi  untuk  menjaring  kosumen.  Promosi  dapat  dilakukan 
      dengan      memanfaatkan      social   media,     hingga    melalui 
      paguyuban/perkumpulan masyarakat daerah yang banyak terdapat di kota-
      kota  besar.  Saat  ini  sudah  banyak  kuliner  daerah  yang  dipromosikan 
      melalui social media, dan popularitasnya pun terus menanjak dari mulut ke 
      mulut konsumen yang telah mencoba. Yang terakhir ada juga dengan cara 
      Menjaring konsumen baru, dengan latar belakang budaya yang berbeda 
      memang merupakan salah satu tantangan bagi pengusaha kuliner daerah. 
      Para  pengusaha  harus  cermat  memilih  jenis  yang  ditawarkan  kepada 
      konsumen dari masyarakat sekitarnya, karena belum tentu cita rasa dari 
      produk  mereka  cocok  dengan  selera  masyarakat.  Oleh  karena  itu  perlu 
      sedikit  trik  agar  pengusaha  dapat  menjaring  konsumen  baru.  Misalnya 
      dengan  cara  melakukan  improvisasi  bahan-bahan  makanan  yang 
      digunakan tanpa mengubah ciri aslinya, agar lebih diterima masyarakat. 
      Alternatif lain bisa juga dengan menyajikan makanan daerah yang diberi 
      nuansa dan bumbu khas yang disukai masyarakat lokal.
                 Tujuan
   Tujuan dari pelatihan ini di tujukan untuk ada semua masyarakat di 
    indonesia dan dunia berikut ini penjabaran kami: 
   Kursus  Memasak  untuk  Ibu  dan  Calon  Ibu  Rumah  Tangga  :  Bisa 
    mengambil  kursus  memasak  ini  biasanya  untuk  tujuan  membuat 
    menu masakan pokok yang akan di sajikan untuk keluarga, kerabat 
    dan lingkunganya,serta untuk membuka usaha kuliner
   Kursus Memasak untuk Anak memberikan pelatihan memasak untuk 
    anak-anak seperti yang ada di program master chef indonesia junior.
   Kursus Memasak untuk  Mahasiswa/ siswa biasanya mumpung masih 
    menjadi mahasiswa dan memiliki banyak waktu luang bisa menikuti 
    kursus  memasak  untuk  meningkatkan  ketrampilan  dan  pastinya 
    akan bermanfaat di masa depan. 
                  Sasaran
                 Calon pebisnis 
                   Kuliner
                 Siswa/Mahasiswa
                Masyarakat Umum