ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga
                                                                                                                                       
                                                                                                        
                         SKRIPSI 
                          
                                                                                                        
                            ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK YANG TERDAPAT PADA 
                                               CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) 
                                                                                                        
                          
                                                                                                        
                                                               PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN 
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                  Oleh : 
                                                                                        RATIH KUSUMI 
                                                                                       KEDIRI- JAWA T 
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                  Oleh : 
                                                                            ISTIKHARA MENTARI TITO 
                                                                             SIDOARJO – JAWA TIMUR 
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                                                                                                        
                          
                                                               FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN  
                                                                            UNIVERSITAS AIRLANGGA 
                                                                                            SURABAYA 
                                                                                                   2014 
                         Skripsi                  ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK                                                      ISTIKHARA MENTARI TITO
                                                  YANG TERDAPAT PADA CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)
                                                                             ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga
                                     SKRIPSI 
                                      
                                      
                                                                                                              
                            ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK YANG TERDAPAT PADA 
                                               CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) 
                                                                                                              
                                                                                                              
                                                     Skripsi Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan 
                                                                Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga 
                                      
                                      
                                                                                                        Oleh : 
                                                                                   ISTIKHARA MENTARI TITO 
                                                                                               NIM. 141011062 
                                                                                                              
                                                                                                              
                                      
                                                                                                              
                                                                                                              
                                                                                                   Menyetujui, 
                                                                                            Komisi Pembimbing 
                                                                                                              
                                                                                                              
                                     Pembimbing Utama                                                                                Pembimbing Serta 
                                      
                                      
                                      
                                      
                                     Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.                                                            Sudarno, Ir., M.Kes.       
                                     NIP. 19580916 198502 1 001                                                                      NIP. 19550713 198601 1 001 
                                      
                                      
                                      
                                      
                                      
                                      
                                      
                        Skripsi                   ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK                                                     ISTIKHARA MENTARI TITO
                                                  YANG TERDAPAT PADA CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)
                                                        ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga
                           
                          SKRIPSI 
                                                                               
                                                                               
                                                                               
                    ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK YANG TERDAPAT PADA 
                                  CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) 
                                                                           
                                                                          Oleh : 
                                                            ISTIKHARA MENTARI TITO 
                                                                    NIM. 141011062 
                           
                          Telah diujikan pada  
                          Tanggal          : 28 April 2014 
                           
                          KOMISI PENGUJI SKRIPSI 
                            Ketua          : Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Si. 
                          
                          Anggota          : Dr. Endang Dwi Masithah, Ir., MP. 
                                             Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si. 
                                             Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr 
                                             Sudarno, Ir., M.Kes. 
                                    
                                                                        Surabaya, 
                                                           Fakultas Perikanan dan Kelautan 
                                                                 Universitas Airlangga 
                                                                          Dekan, 
                                                                               
                                                                               
                                                                               
                                                                               
                                                                               
                                                          Prof. Dr. Hj. Sri Subekti,drh.DEA 
                                                             NIP. 19520517 197803 2 001 
                           
                  Skripsi           ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK                         ISTIKHARA MENTARI TITO
                                    YANG TERDAPAT PADA CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)
                                              ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga
                                                      RINGKASAN 
                                                              
               ISTIKHARA MENTARI TITO. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Kitinolitik yang terdapat 
               pada Cangkang Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus). Dosen pembimbing Prof. Dr. 
               Hari Suprapto, Ir., M.Agr dan Sudarno, Ir., M.Kes. 
                
                      Perikanan air tawar memiliki beragam jenis komoditas unggulan yang tersebar di seluruh 
               Indonesia salah satunya adalah lobster air tawar dikenal di Indonesia pada tahun 1990 sebagai 
               ikan hias, memasuki tahun 2000, bisnis lobster air tawar mulai popular karena telah ditemukan 
               teknik budidayanya. Selain kandungan yang baik bagi kesehatan, lobster air tawar juga memiliki 
               kandungan kitin pada cangkangnya. 
                      Kitin dapat dimanfaatkan dalam berbagai aplikasi diantaranya dapat digunakan dalam 
               bidang farmasi, biokimia, bahan campuran kosmetik dan lain sebagainya. Keberadaan kitin yang 
               melimpah dengan cepat terdegradasi, karena adanya beberapa bakteri dan fungi yang mempunyai 
               enzim kitinase yang mampu mendegradasi kitin. 
                      Bakteri  kitinolitik  merupakan  kelompok  bakteri  yang  mampu  menghasilkan  enzim 
               kitinase  untuk  menguraikan  zat  kitin.  Aktivitas  kitinase  secara  kualitatif  dapat  diuji  dengan 
               penentuan zona bening disekitar pertumbuhan koloni pada media agar yang mengandung kitin. 
               Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah secara deskriptif. 
                      Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan,  diperoleh  bahwa  bakteri  yang  diisolasi  dari 
               cangkang lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) dapat tumbuh dan berkembang pada media 
               uji yang berupa media kitin. Bakteri kitinolitik yang terdapat pada cangkang lobster air tawar 
               (Cherax quadricarinatus)    adalah Bacillus sp., Pseudomonas sp. dan Aeromonas sp. 
                      Kesimpulan dari hasil penelitian didapatkan bakteri kitinolitik Aeromonas sp., Bacillus sp 
               dan Pseudomonas sp. pada cangkang Lobster Air Tawar ( Cherax quadricarinatus ). Bakteri 
               tersebut mampu untuk mendegradasi kitin yang ditandai dengan adanya zona bening di sekitar 
               bakteri. 
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
               Skripsi        ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK             ISTIKHARA MENTARI TITO
                              YANG TERDAPAT PADA CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)