LATAR BELAKANG
  • Hampir 60% rakyat Indonesia menggunakan 
   beras sebagai makanan pokok
  • Konsumsi beras masyarakat Indonesia 
   semakin meningkat setiap tahunnya seiring 
   dengan meningkatnya jumlah penduduk 
   Indonesia (Badan Pusat Satistik Nasional, 
   2009)
       RUMUSAN MASALAH
  • Apa yang dimaksud dengan beras analog?
  • Apa keunggulan beras analog?
  • Bagaimana proses pembuatan beras analog?
            TUJUAN
  • Memperkenalkan beras analog
  • Menjelaskan alasan dianjurkannya konsumsi 
   beras analog
  • Memaparkan proses pembuatan beras analog 
   yang sederhana
   PENGERTIAN BERAS ANALOG
  • salah satu bentuk solusi dalam mengatasi 
   ketersediaan pangan baik
  • Disebut beras analog karena bentuknya yang 
   oval menyerupai beras, tapi tidak terproses 
   secara alami dan warnanya sedikit berbeda 
   daripada beras biasa
  • beras tiruan yang terbuat dari tepung lokal 
   non-beras
    KEUNGGULAN BERAS ANALOG
  • Nilai gizi beras analog tak berbeda jauh dengan 
   nilai gizi beras biasa
  • beras analog dapat ditambahkan zat gizi yang 
   dibutuhkan
  • Tantangan besar di Indonesia selain ketersediaan 
   beras adalah masalah kekurangan zat gizi mineral 
   dan vitamin
  • beras analog juga memiliki indeks glikemik yang 
   rendah