PENUNTUN PRAKTIKUM
                  KIMIA ANALITIK
                        OLEH:
                A. A. ISTRI SRI WIADNYANI, S.TP., M.SC
                 IR. A. A. G. N. ANOM JAMBE, M.SI
                 NI LUH ARI YUSASRINI, S.TP., M.P
               JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
                FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
                   UNIVERSITAS UDAYANA
                         2013
                                             KATA PENGANTAR
                     Dengan memanjatkan puji syukur kehadapan Ida Hyang Widhi Wasa, diktat Penuntun
              Praktikum Kimia Analitik dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Penuntun  praktikum  ini
              dimaksudkan  untuk  dipergunakan  sebagai  pegangan  bagi  mahasiswa  Jurusan  Ilmu  dan
              Teknologi  Pangan  pada  Fakultas  Teknologi  Pertanian,  Universitas  Udayana  dalam
              melakukan praktikum mata kuliah Kimia Analitik
                     Penuntun praktikum ini disusun dengan tujuan untuk memberikan petunjuk kepada
              mahasiswa  dalam  melakukan  pekerjaan  dilaboratorium,  sebagai  dasar  untuk  melakukan
              penelitian yang berhubungan dengan penyelesaian studi ataupun tugas penelitian lainnya.
                     Penuntun ini akan diuji-cobakan kepada mahasiswa dan apabila praktikum ini dalam
              pelaksanaanya  tidak  mencapai  sasaran  yang  diinginkan  maka  penuntun  ini  akan
              disempurnakan kemudian.
                     Kami sadar sepenuhnya bahwa diktat ini masih banyak kekurangannya dan dengan
              segala kerendahan hati, untuk tujuan penyempurnaan tersebut kami membutuhkan kritik dan
              saran  membangun  dari  semua  pihak  untuk  penerbitan  berikutnya.  Besar  harapan  kami
              mudah-mudahan diktat penuntun ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.
                                                                   Denpasar, Maret 2013
                                                                        Penyusun
                              DAFTAR ISI
        Kata pengantar …………………………………………………………………       ii
        Daftar isi  ………………………………………………………………………       iii
        Tata tertib ………………………………………………………………………       iv
        Format laporan  ………………………………………………………………..        v
        I. ASIDI ALKALIMETRI…………………………………………………….    1
        II. PERMANGANOMETRI….………………………………………………….      5
        III. IODOMETRI  ……….…………………………………………………..
        IV. ARGENTOMETRI  ……………………………………………………..
        V. KOMPLEKSOMETRI …………………………………………………..
        Daftar Pustaka ……………………………………………………………….
                                                     TATA TERTIB PRAKTIKUM
                      1. Mahasiswa  berpakaian  sopan, tidak: oblong/t-shirt,  baju  ketat,  sandal  jepit  pada
                           waktu mengikuti praktikum.
                      2. Pada saat praktikum wajib mengenakan jas lab dan membawa penuntun praktikum
                      3. Pada waktu praktikum semua handphone harus dalam keadaan mati/silent.
                      4. Mahasiswa wajib menjaga kebersihan alat-alat maupun ruangan laboratorium selama
                           mengikuti praktikum
                      5. Keterlambatan  masuk  praktikum  hanya  diijinkan  maksimal  15  menit  dari  jadwal.
                           Lewat  dari  batas  tersebut  mahasiswa  boleh  masuk  tapi  tidak  mendapat  presensi
                           kecuali dengan alasan yang jelas dan tepat.
                      6. Tidak  diperkenakan  melakukan  keributan  di  Laboratorium  dalam  bentuk  apapun
                           selama praktikum.
                      7. Bila  berhalangan,  maka  mahsiswa  diwajibkan  memberi  keterangan  tertulis/surat
                           keterangan dokter.  Surat  keterangan  tersebut  harus  diserahkan  selambat-lambatnya
                           sebelum praktikum dimulai. Bila tidak, dianggap tidak tidak ikut praktikum dan pada
                           sesi tersebut diberi nilai nol.
                      8. Bagi mahasiswa yang berhalangan diberikan satu kali waktu praktikum khusus setelah
                           semua  percobaan  selesai  dengan  sepengetahuan  dan  seijin  dosen  pengampu  mata
                           kuliah ini.
                      9. Mahasiswa  wajib  membuat  laporan  sementara  yang  diberi  paraf/Acc  oleh
                           dosen/asisten dosen
                      10. Laporan Praktikum disetorkan paling lambat 1 minggu setelah praktikum dilakukan
                           yang sesuai dengan topik yang dipraktikumkan atau sebelum praktikum selanjutnya
                           dilakukan.
                      11. Penilaian praktikum meliputi
                               a.  Pre/post- test (30 %)
                               b. Praktikum harian (70%)