RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS) BIOKIMIA 
                 1. Nama Mata Kuliah  : Biokimia 
                 2. Kode/ sks                    :  2 sks
                 3. Dosen Pengasuh               : 1. Prof Dr Aulaniam, DES                      4. Dr. Sasangka P, MS
                                                   2. Prof Dr. Ir. Chanif Mahdi, MS.         5. Drs. Sutrisno, MS.
                                                   3. Dra. Anna Roosdiana, M.App.Sc.   6. Dr. Ary, P. M.Kes.
                                                  
                                                                  
                 4. Semester                     : 3 (Tiga)
                 5. Tujua Pembelajaran  :  Setelah mengikuti kuliah Biokimia Veteriner 1, mahasiswa 
                                                 diharapkan mampu memahami proses kimia dalam sel  hidup, 
                                                 memahami struktur, sifat- sifat dan peranan senyawa biomolekuler dan 
                                                 peran enzim  dalam metabolisme tubuh .
                 6. Diskripsi Mata Kuliah        : Pengertian Biokimia , struktur dan peran sel dan organel
                                                                  Dalam proses biokimia, struktur dan sifat- sifat serta peran  
                                                                  senyawa  biomolekuler ( Karbohidrat, lemak, protein) dan 
                                                                  peran enzim dan vitamin dalam metabolisme tubuh.
                 Minggu    Materi  Pembelajaran      Bentuk        Kemampuan Akhir         Kriteria           Bobot 
                                                     Pembelaja     Yang diharapkan         Penilaian          Penilaian
                                                     ran           (Kompetensi)
                 1         Pendahuluan : Definisi    kuliah        Memahami dan            Ketrampilan dan    5%
                           dan pengertian            dan           menjelaskan  tentang    keaktifan dalam 
                           Biokimia Sel dan          diskusi       a.prinsip prinsip       menjawab dan 
                           jaringan, biomolekuler                  biokimia                bertanya
                                                                   b.peranan sub 
                                                                   seluler/organel 
                 2-3       Karbohidrat : definisi    kuliah        Memahami dan            Ketrampilan dan    10%
                           pengertian ,              dan           menjelaskan tentang     keaktifan dalam 
                           penggolongan,struktur     diskusi       pengertian dan          menjawab dan 
                           dan sifat kimia                         penggolongan            bertanya
                                                                   struktur dan sifat 
                                                                   kimia KH
                                                                                           Ketrampilan 
                           Analisis  glukosa         Praktikum     Mampu menganalisis      dalam 
                          Spektrofotometri                       glukosa   dalam darah   melakukan 
                                                                                         analisis  glukosa 
                                                                                         dan 
                                                                                         menganalisis 
                                                                                         data dalam 
                                                                                         laporan 
                4-5       Lipida                    kuliah       Memahami dan            Ketrampilan dan    10%
                          Pengertian                dan          menjelaskan tentang     keaktifan dalam 
                          Penggolongan lipida       diskusi      pengertian dan          menjawab dan 
                          lipida sederhana                       penggolongan            bertanya 
                          ( lemak, minyak ,sabun,                struktur dan sifat 
                          bil Iod                                kimia lipida
                          Lipida kompleks : 
                          Fosfolipid 
                          Analisis lipida 
                          ( ketengikan, bil asam,   Praktikum    Mampu menganalisis      Ketrampilan 
                          bil Iod)                               lipida                  dalam bekerja 
                                                                                         dan 
                          Analisis kolesterol                                            menganalisis  
                          dalam darah  secara                                            data   dalam 
                          spektrofotometri                                               laporan 
                6-7       Protein : pengertian ,    Kuliah dan   Memahami dan            Ketrampilan dan    10%
                          struktur  ,               diskusi      menjelaskan tentang     keaktifan dalam 
                          penggolongan dan sifat                 pengertian dan          menjawab dan 
                          asam amino                             penggolongan            bertanya 
                          PenggolonganProtein,                   struktur dan sifat 
                          struktur dan sifat serta               kimia lipida
                          fungsi protein                                                  
                          Isolasi dan Analisis      Praktikum    Mampu menganalisis      Ketrampilan  
                          Protein Secara                         Protein secara          dalam  bekerja 
                          Spektrofotometri                       spektrofotometri        dan 
                                                                                         menganalisis  
                                                                                         data dalam  
                                                                                         laporan 
                8         Diskusi                   Presentasi   Mampu menjelaskan       Keaktifan          10%
                                                                 dengan benar            bertanya dan 
                                                                 prinsip-prinsip         menjawab
                                                                 biokimia beserta 
                                                                 struktur kimia yang 
                                                                 terkait
                9         UTS 
                10        Asam Nukleat              kuliah       Memahami dan            Ketrampilan dan    10%
                          :Komponen penyusun        dan          menjelaskan tentang     keaktifan dalam 
                          asam nukleat              diskusi      pengertian :            menjawab dan 
                          Sifat dan fungsi                       komponen penyusun,      bertanya 
                                                                          struktur dan sifat 
                                                                          kimia asam nukleat
                                                                                                     Ketrampilan  
                              Isolasi dan analisis                        Mampu melakukan            dalam  bekerja 
                              asam nukleat                 Praktikum      isolasi dan analisis       dan 
                              organ/hati                                  asam nukleat               menganalisis 
                                                                          menggunakan SDS-           dalam  laporan
                                                                          PAGE
                  11          Enzim : definisi dan         kuliah         Memahami dan               Ketrampilan dan      10%
                              penggolongan, Prinsip        dan            menjelaskan tentang        keaktifan dalam 
                              kerja enzim serta faktor     diskusi        definisi dan               menjawab dan 
                              yang mempengaruhi,                          penggolongan,              bertanya 
                              kinetika inhibisi                           Prinsip kerja enzim 
                                                                          serta faktor yang 
                                                                          mempengaruhi, 
                                                                          kinetika inhibisi
                                                                                                     Ketrampilan  
                              Uji Aktivitas Enzim                         Mampu melakukan            dalam  bekerja 
                              tripsin, lipase              Praktikum      uji aktivitas enzim        dan 
                                                                          dan persamaan              menganalisis  
                                                                          kinetika                   data lipase 
                                                                                                     dalam  laporan
                  12          Pencernaan dan               kuliah         Memahami dan               Ketrampilan dan      10%
                              metabolisme                  dan            menjelaskan tentang        keaktifan dalam 
                              Karbohidrat  dan             diskusi        Pencernaan dan             menjawab dan 
                              kelainan metabolism                         metabolisme                bertanya 
                              Karbohidrat                                 Karbohidrat
                                                           Praktikum      Mampu melakukan            Ketrampilan  
                                                                          analisis  uji              dalam  bekerja 
                                                                          karbohigrat                dan 
                                                                                                     menganalisis  
                                                                                                     data  uji 
                                                                                                     karbohidrat
                  13          Pencernaan dan               kuliah         Memahami dan               Ketrampilan dan      10%
                              metabolisme Lipida           dan            menjelaskan tentang        keaktifan dalam 
                              dan kelainan                 diskusi        Pencernaan dan             menjawab dan 
                              metabolism Lipida                           metabolisme Lipida         bertanya 
                  14          Pencernaan dan               kuliah         Memahami dan               Ketrampilan dan      5%
                              metabolisme  Protein         dan            menjelaskan tentang        keaktifan dalam 
                                                           diskusi        Pencernaan dan             menjawab dan 
                                                                          metabolisme protein        bertanya 
                  15          Hubungan antar               Presentasi     Memahami dan               Keaktifan            5%
                              metabolism protein,          dan Tugas      menjelaskan tentang        bertanya dan 
                              karbohidrat, lipida                         hubungan                   menjawab
                                                              metabolism protein, 
                                                              karbohidrat, lipida
                16       Hubungan antar           Presentasi  Memahami dan          Keaktifan         5%
                         metabolism protein,      Dan Tugas   menjelaskan tentang   bertanya dan 
                         karbohidrat, lipida dan              hubungan              menjawab
                         produksi ATP                         metabolism protein, 
                                                              karbohidrat, lipida 
                                                              dan produksi ATP
                         UAS                                                                          100 %