MAKROMOLEKUL
    •   Dalam sistem biologi, atom-atom yang 
        cenderung  membentuk  molekul  yang 
        lebih besar disebut makromolekul. 
    •   Makromolekul  dapat  dibagi  atas  4 
        kelompok  yaitu,  karbohidrat,  lemak, 
        protein dan asam nukleat
  I. KARBOHIDRAT
    KARBOHIDRAT
    •   Nama                karbohidrat                    berasal                dari 
        komposisi dari unit penyusunnya yaitu 
        karbon (carbo-) dan oksigen (-hydrate). 
    •   Semua  karbohidrat  disusun  oleh  unit 
        dasar yang disebut monosakarida. 
    •   Polimer mengandung 2-6 monosakarida 
        disebut  oligosakarida,  dan  yang  lebih 
        banyak lagi disebut polisakarida. 
      MONOSAKARIDA
      •  Karbohidrat  sederhana mempunyai sebuah rantai 
         linear dari 3 atau lebih atom karbon, salah satunya 
         membentuk suatu gugus karbonil melalui sebuah 
         rantai ganda dengan oksigen. 
      •  Karbohidrat sederhana disebut monosakarida yang 
         mempunyai formula (CH O) (n ≥ 3). 
                                                            2     n 
      •  Suatu              monosakarida                       atau            gula            sederhana 
         mengandung  rantai  karbon  dengan  sejumlah 
         gugus  hidroksil  (OH)  dan  salah  satu  gugus  lain 
         dapat  berupa  gugus  aldehid  (─CHO)  atau  satu 
         gugus keton. 
   MONOSAKARIDA PENTING DALAM TUBUH MANUSIA:
   a) Aldopentosa : D-ribosa merupakan komponen dari RNA 
     dan  koenzim  nukleotida.  Pada  komponen  ini,  ribosa 
     berbentuk furanosa. D-glukosa bebas ditemukan dalam jus 
     tumbuhan (“gula anggur”). D-galaktosa merupakan bagian 
     dari diet manusia. D-manosa dan galaktosa ditemukan juga 
     dalam glikolipid dan glikoprotein.
   b) Ketopentosa :  ester  asam  fosfor  D-ribulosa  merupakan 
     hasil antara dalam jalur pentosa fosfat. D-fruktosa terdapat 
     dalam jus buah dan madu. Fruktosa yang terikat ditemukan 
     dalam sukrosa dan polisakarida tumbuhan (inulin).
   c) Acetylated amino sugars : N-asetil-D-glukosamin dan N-
     asetil-D-galaktosamin     merupakan      komponen      dari 
     glikoprotein.