MODUL PROGRAM KEAHLIAN  
                                        BUDIDAYA TERNAK 
                                   KODE MODUL SMKP3M03BTE 
                     
                                                   
                                                   
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                     
                     
                     
                     
                                                   
                          
                          
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                       DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL 
                      PROYEK PENGEMBANGAN SISTEM DAN STANDAR PENGELOLAAN SMK 
                          DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN JAKARTA 
                                                2001 
                                   MODUL PROGRAM KEAHLIAN  
                                        BUDIDAYA TERNAK 
                                   KODE MODUL SMKP3M03BTE 
                                          (Waktu : 45 Jam) 
                     
                                                   
                                                   
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                       TEKNIK PRODUKSI TERNAK UNGGAS 
                                                   
                     
                                                   
                                                   
                                                   
                     
                     
                                                   
                                                   
                                              Penyusun : 
                                                   
                                      Dr. Ruhyat Kartasudjana, Ir., MS 
                                      Tim Program Keahlian Budidaya Ternak  
                                                   
                                                   
                                           Penanggung Jawab : 
                                                   
                                        Dr.Undang Santosa,Ir.,SU 
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                     
                     
                                                   
                                                   
                                       DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL 
                      PROYEK PENGEMBANGAN SISTEM DAN STANDAR PENGELOLAAN SMK 
                          DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN JAKARTA 
                                                2001 
                                
                                  SMK                                                                        Kode Modul 
                                Pertanian                    KATA  PENGANTAR                                 SMKP3M03 
                                                                                                                 BTE 
                                
                                
                               Modul ini merupakan bekal pengetahuan dan keterampilan yang sangat baik 
                               bagi mereka yang akan bekerja di perusahaan peternakan unggas atau ingin 
                               melakukan usaha secara mandiri yang merupakan bagian dari bidang 
                               budidaya ternak. Isi modul berupa cara-cara  pengelolaan ternak unggas 
                               pada fase anak (brooding), fase pertumbuhan dan fase produksi. 
                                
                               Keberhasilan dalam pemeliharaan ini sangat menunjang dalam menentukan 
                               keberhasilan usaha. Kematian yag tinggi ; produksi yang rendah sebagai 
                               akibat pemeliharaan yang  kurang baik merupakan faktor pembatas yang 
                               perlu diatasi. Modul ini merupakan upaya untuk memberikan gambaran 
                               tentang cara-cara pengelolaan ternak unggas agar diperoleh hasil produksi 
                               yang baik. 
                                
                               Dengan selesainya melaksanakan praktek sesuai dengan modul ini 
                               diharapkan setiap siswa SMK memiliki kemampuan dalam beternak unggas. 
                                 
                                
                                        
                                                                                 Bandung,  Desember 2001 
                                
                                                                                  Penyusun  
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                               Teknik Produksi Ternak Unggas                                                            i 
                
                SMK                                 Kode Modul 
                                                    SMKP3M03 
                Pertanian        DESKRIPSI            BTE 
                
                
               Secara umum, ternak unggas itu terbagi menjadi 2 golongan yaitu unggas 
               penghasil daging dan unggas penghasil telur. 
                   
               Isi modul ini menitikberatkan tentang : 
               1.  Cara-cara mempersiapkan kandang dan peralatan untuk pemeliharaan 
                 DOC untuk fase pertumbuhan, untuk fase bertelur. 
               2.  Pemeliharaan anak, pemeliharaan waktu fase pertumbuhan dan fase 
                 bertelur. 
               3.  Mencegah penyakit terutama terhadap penyakit unggas menular. (baik 
                 pada ayam pedaging atau petelur) 
               4.  Penanganan hasil (ayam pedaging atau petelur) dan penanganan limbah.   
                
               Modul ini diberikan pada tahun ketiga oleh karena itu modul ini dapat diikuti 
               setelah mengikuti modul yang telah  diberikan pada tahun sebelumnya 
               terutama tentang modul Budidaya Ternak. 
                   
               Hasil belajar yang ingin dicapai setelah menguasai modul ini yaitu para siswa 
               diharapkan mampu bekerja diperusahaan ternak unggas baik pada ternak 
               ayam pedaging atau ternak ayam petelur. Disamping itu diharapkan siswa 
               mampu beternak secara mandiri apabila tidak punya kesempatan untuk 
               bekerja di perusahaan peternakan. 
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
               Teknik Produksi Ternak Unggas             ii